Sonderkarte vom 12.10.18 - 18.10.18

EBBES GUADS

"Pfifferling-Creme-Süpple"

hausgemacht, 4,90 €

"Herbstliches Göggele"

Geschnetzeltes vom Göggele mit in der Pfanne geschwenkten Shiitake-Pilzen

und Lachgemüse dazu hausgemachte Süßkartoffel-Kräuter-Nocken, 13,80 €

"Rumpsteak Strindberg"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr) auf dem Grill gebraten

unter einem Zwiebel-Senf-Häuble mit Herzoginnen-Kartoffeln und einem

leckeren Estragon-Sößle, 19,50 €

"Pfeffriges Schwein"

gebratene Schweinemedaillons vom Grill mit einem rezenten Pfeffersößle und

knackigem Karottengemüse dazu hausgemachte Spätzle, 15,90 €

EBBES SIAS

"Sias in den Herbst"

leckeres Grießflammerie mit hausgemachtem Apfelkompott im 

Glas geschichtet, 4,90 €

Sonderkarte vom 05.10.18 - 11.10.18

EBBES GUADS

"Gaisburger-Süpple"
klare Rinderbrühe mit Würfele vom Tafelspitz, blanchiertem Gemüse, hausgemachten
Spätzle und Kartoffelwürfele, 4,90 €

"Frisch aus dem Ofen"
leckerer Kalbsrahmbraten mit knackigem Gemüse und hausgemachten Spätzle, 14,30 €

"Herbstliche Schweinerei"
gebratene Schweinemedaillons auf feinem Rahmwirsing dazu Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 15,90 €

"Frisch aus dem Meer"
frisches Lachsfilet an Paprikagemüse mit einem leichten Dillsößle und
duftendem Jasminreis, 17,40 €

EBBES SIAS

"Sias in den Herbst"
hausgemachtes Panna-Cotta mit frischen Birnen fein garniert, 4,90 €

Sonderkarte vom 28.09.18 - 04.10.18

EBBES GUADS

"Kürbis-Cremesüpple"

hausgemacht, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskern-Öl, 4,90 €

"Vom Göggele"

frisches Hähnchenbrust-Filet vom Grill mit frischem Salbei und Parmaschinken

gefüllt dazu hausgemachtes Kürbis-Rissotto, 13,50 €

"Wald und Wiesen Rind"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten 

mit frischen Waldpilzen und Rosmarin-Kartöffele vom Biohof Grieshaber, 19,50 €

"Deftig und Lecker"

saftiges Rindergulasch geschmort mit Paprika und Zwiebeln dazu 

hausgemachte Serviettenknödel, 13,90 €

EBBES SIAS

"Simse Flädla"

gefüllt mit Schoko-Nuss-Creme und Sahne, 4,90 €

Sonderkarte vom 21.09.18 - 27.09.18

EBBES GUADS

"Kürbis-Cremesüpple"
hausgemacht, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbissen-Öl, 4,90 €

"Fruchtig in den Herbst"
Geschnetzeltes vom frischen Hähnchenbrustfilet mit Äpfeln und Walnüssen
in einem leichten Calvados-Sößle dazu goldgelb gebackene Rösti-Ecken, 13,50 €

"Kassler mit Kraut"
Scheibe vom gepökelten Kassler auf Sauerkraut mit Speck an unserem leckeren
Trollinger-Bratensößle und Schupfnudeln, 12,90 €

"Kürbis trifft auf Kabeljau"
frisches Kabeljau-Filet unter der Kürbishaube mit Kräutersößle und Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 14,20 €

EBBES SIAS

"Beeren-Küchle"
hausgemachte Waldbeeren-Crumble mit Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Sonderkarte vom 14.09.18 - 20.09.18

EBBES GUADS

"Pfifferling-Cremesüpple"

hausgemacht, 4,90 €

"Herbstliches Schwein"

Schweinemedaillons auf dem Grill gebraten an herbstlichem 

Kürbis-Lauch-Gemüse dazu Wildreis, 15,80 €

"Herzhaft Lecker"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten

mit roten Zwiebeln aus dem Rotwein-Ahornsud dazu Serviettenknödel, 19,50 €

"Klassischer Tafelspitz"

Rindertafelspitz aus dem 'Sud an einem leichten Meerrettich-Sölle dazu 

Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber, 13,90. €

EBBES SIAS

"Herbstlich kühl"

pochierte Vanille-Birne an Federweißer-Parfait und Sahne, 4,90 €

Sonderkarte vom 07.09.18 - 13.09.18

EBBES GUADS

"Kalbsleber Berliner Art"
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln
und feinem Trollinger-Bratensößle dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele vom
Biohof Grieshaber, 14,90 €

"Zander unter der Haube"
frisches, gebratenes Zanderfilet vom Grill unter einer Meerrettich-Haube, mit einem
leichten Weißwein-Sößle dazu duftender Jasminreis, 15,80 €

"Herbstlich Lecker"
Geschnetzeltes vom Hähnchenbrust-Filet in einem Rahmsößle mit gebratenen
Champignons und Bandnudeln, 13,50 €

EBBES SIAS

"Bananen-Karamell-Dessert"
mit Joghurt und Haferflocken, 4,90 €

Sonderkarte vom 31.8.6.9.2018

Hauptgerichte:

"Ofenkartoffel mit Pfiff"
frische Ofenkartoffel vom Biohof Grieshaber mit gebratenen Pfifferlingen und
knackigem Salatbouquet 13,90 €

Philip´s Cordon-Bleu"
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken, Salami und würzigem Käse
dazu Pommes Frites 13,90 €

"Klassiker"
SChweinebraten frisch aus dem Ofen mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Brokkoli,
dazu unser Trollingerbratensößle 13,50 €

Dessert:

Himbeer Quark-Schnecken 

luftig leckere Quark Schnecken gefüllt mit Himbeeren dazu Sahne 4,90 €