Freitag, 14. Juni 2019

Sonderkarte vom 14.06.19 - 20.06.19

Ebbes Guads
„Hawai-Burger“  
getoastetes Burgerbrötchen belegt mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Schinken, Ananas, Schmelzkäse, Tomaten und zweierlei Soßen dazu knackiger
Blattsalat, 14,50 €

„Holzfäller-Steak“ 
mariniertes Schweinenackensteak an einer Ofenkartoffel mit Soure Creme dazu ein gebratener Butter-Maiskolben, 13,10 €

„Leichtes Fischfilet“ 
pochiertes Zanderfilet an einem Weißwein-Sößle mit in Butter geschwenkten Süßkartoffeln und knackig frischem Zucchini-Karottengemüse, 16,90 €

Ebbes Sias
„Luftig und Frisch“ 
hausgemachtes Schokoladen-Parfait mit frischen Erdbeeren, 4,90 €

Freitag, 7. Juni 2019

Sonderkarte vom 07.06.19 - 13.09.19

Ebbes Guads
„Klassischer Tafelspitz“
Rindertafelspitz aus dem Wurzelsud an leichtem Meerrettichsößle dazu Salzkartöffele, 14,90 €
„Leichtes Göggele“
mariniertes Hähnchenbrustfilet auf dem Grill gebraten mit Rucola-Erdbeer Salat und Parmesankäse garniert, 13,80 €
„Strobel´s Cheeseburger“ 
saftiges Rindfleisch versteckt im getoasteten Brötchen belegt mit Käse, knackigem Salat, Tomaten, Essiggürkle und Zwiebeln dazu Pommes Frites, 13,50 €
"Göschles Salad“
Frischer Ochsenmaulsalat mariniert mit würziger Vinaigrette dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele, 11,50 €
„Wirt´s Sülze“ 
hausgemachte Sülze vom mageren Tafelspitz mit Meerrettich-Vanaigrette dazu Salatbouquet und goldgelb gebackene Bratkartöffele, 12,90 €
„Curry-Wurschd“ 
würzige Oberländer mit hausgemachtem Currysößle dazu Pommes Frites, 7,40 €
„Strammer Max“  
frisches Bauernbrot geröstet, mit gerauchtem Schinken und Spiegelei, 6,20 €
Ebbes Sias 
„Pfirsich Becher“ 
karamellisierte Pfirsichspalten mit Joghurt- und Vanille-Eis mit einem 
Klecks Sahne, 4,90 €

Freitag, 31. Mai 2019

Sonderkarte vom 31.05.19 - 06.06.19

Ebbes Guads

„Philip´s Cordon Bleu“ 
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken, Salami und würzigem Käse dazu Pommes Frites, 14,40 €
„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €
„Matjes nach Hausfrauen-Art“ 
marinierte Matjesfilet an Apfel-Gurken Hausfrauensößle dazu Salzkartöffele und knackiges Salatbouquet, 14,50 €

Ebbes Sias 
„Himbeer-Panna Cotta“ 
hausgemacht, fein garniert, 4,90 €

Freitag, 24. Mai 2019

Sonderkarte vom 24.05.19 - 30.05.19

Ebbes Guads

„Salat mit gebratenem Kaisergemüse (Spargel)“  
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat dazu leicht gebratener Spargel, Radieschen und Frühlingslauch, 15,50 €

„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

„Rind mit Gmias (Gemüse)“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) mit frischem Ratatouillegemüse und
Herzoginnen-Kartöffele, 19,80 €

Ebbes Sias 
„Braun und Rot“ 
hausgemachtes Schoko-Mousse mit
frischen Erdbeeren, 4,90 €

Freitag, 17. Mai 2019

Sonderkarte vom 17.5.-24.5.19

Suppe: 

Spargelcreme-Süpple“ 4,90 €
hausgemacht, mit frischem Spargel 


Hauptspeisen: 


Schnitzel trifft Spargel“ 16,20 €
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise

Spargel im Schlafrock“ 13,80 €
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet

Spargel trifft Fisch“ 17,10 €
gebratenes Fischfilet mit leichtem Bärlauchsößle und cremigem Spargelrisotto 

Mediterrane Schweinemedaillons“ 16,90 €
vom Grill mit Rosmarin-Kartöffele dazu Zucchini und Paprika und ein Thymiansößle 

Dessert: 

Hausgemachte Erdbeer-Quark-Klößle “4,90 €
mit herrlichem Rhabarbersößle 

Freitag, 10. Mai 2019

Sonderkarte vom 10.05.-17.05.19

Suppe:

Spargelcreme-Süpple“ 
hausgemacht, mit frischem Spargel 4,90 €


Hauptgerichte: 

Schnitzel trifft Spargel“ 
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise 16,20 €

Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,80 €

Spargel trifft Schwein“ 
gebratenes Schweinefilet vom Grill, mit frischem Bruchsaler Spargel in feinem Sößle,
dazu knusprig gebackene Kroketten 19,50 €

Knusper Göggele“ 
Schnitzel vom Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel, dazu ein leckerer Honig-Senf
Dip und Salatbouquet 12,90 €


Dessert: 

Süßes Flädle“
mit frischen Erdbeeren, Eis und Sahne 4,90 €

Freitag, 3. Mai 2019

Sonderkarte vom 03.05.19 - 09.05.19

Ebbes Guads



"Spargelcreme-Süpple"
hausgemacht, mit frischem Spargel, 4,90 €

Schnitzel trifft Spargel“ 
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise, 16,20 €

Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

Lecker und Leicht“ 
frisches Lachsfilet vom Grill an einem leckeren Paprika-Sößle dazu
Erbsen-Karottenreis, 17,80 €



Ebbes Sias 


Leckere Versuchung“
hausgemachtes Quarkmousse mit Rhabarber-Kompott, 4,90 €