Freitag, 15. November 2019

Sonderkarte vom 15.11.19 - 21.11.19


Ebbes Guads
„Thailändisches Göggeles-Süpple“  
hausgemacht, mit Kefir, Limette und Asiagemüse, 4,90 €
„Zart geschmorte Gänsekeule“ 
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem Apfelrotkraut und Bratapfel, 18,90 €
„Zart geschmorte Gänsebrust“ 
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem Apfelrotkraut und Bratapfel, 15,90 € 
„Gürnkohl-Linsen-Curry“  
Grünkohl-Curry mit Belugalinsen und knackigen Karotten mit würziger Kokosmilch und Zitronengras verfeinert dazu aromatisch duftender Reis, 12,90 €
„Schwarzwurzel-Teller“  
Schweinemedaillons vom Grill mit frischem Winterspargel (Schwarzwurzel) in leichtem Sößle und knusprig gebackene Kartoffelkroketten, 14,80 €
„Verwurzeltes Rind“  
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) vom Grill auf Wurzelgemüse mit Kartoffelplätzchen in Speck, Zwiebeln und Petersilie geschwenkt dazu ein
Thymian-Sößle, 19,50 €
Ebbes Sias 
„Apfelstrudel“ 
mit Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Freitag, 8. November 2019

Sonderkarte vom 08.11.19 - 14.11.19


Ebbes Guads
„Karotten-Ingwer-Süpple“ 
hausgemacht, unter der Sahnehaube mit
Mandelsplittern, 4,90 €

„Leicht und Lecker“  
marinierte Spieße vom Hähnchenbrustfilet mit in der Pfanne geschwenkte Gnoccis vollendet mit Kirschtomaten, Gorgonzola und Ruccola, 13,90 €

„Original Wiener Schnitzel“  
paniertes Schnitzel vom Kalbsrücken mit Petersilien-Kartöffele und Preiselbeeren, 15,90 €
„Fit in den Winter“  
leckere Paprika-, Lauch-, Champignon-Pfanne an einem leichten Frischkäse-Sößle mit aromatischem Jasminreis und Haselnuss-Zwiebel-Brösel, 13,50 €

Ebbes Sias 
„Heiße Liebe“ 
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne, 4,90 €

Donnerstag, 31. Oktober 2019

Sonderkarte vom 01.11.19 - 07.11.19


Ebbes Guads

„Tomaten-Creme-Süpple“ 
hausgemacht, mit Schmandhäuble, 4,90 €
„Lecker und Zart“ 
zartes Kalbsrahmgulasch mit frischen Champignons und Preiselbeere dazu goldgelb gebackene Rösti-Ecken, 15,90 €
„Rinderzunge“
frische Rinderzunge aus dem Wurzelsud an Apfel-Meerrettich-Sößle mit Speck-Rosenkohl und hausgemachten Spätzle, 13,90 €
„Gesund und Frisch“
hausgemachte Bandnudeln mit Zuckerschoten-Karotten-Ragout und panierte Sellerie-Schnitzel, 13,50 €
Ebbes Sias 
„Dampfnudeln“ 
hausgemacht, mit Vanille-Sößle und Mohnstaub, 4,90 €




Freitag, 25. Oktober 2019

Sonderkarte vom 25.10.19 - 31.10.19


Ebbes Guads
Kohlrabi-Creme-Süpple“ 
hausgemacht, mit Croutons, 4,90 €

„Vitales Huhn“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill in einem Parmesanmantel, daz ein Spinat-Rissotto mit Pinienkernen, 13,90 €

„Rind unter Haube“ 
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten unter einer würzigen Senfkruste dazu Mangoldgemüse und Rosmarin-Kartöffele, 18,90 €

„Leicht und Gesund“  
Lauwarmer Linsensalat mit Büffel-Mozzarella und geschmolzener Tomate an einem leckeren Limetten-Schmand-Dip, 13,50 €
Ebbes Sias 
Süßer Traum“ 
Grießflammerie mit Granatapfel und Kaki, 4,90 €

Freitag, 18. Oktober 2019

Sonderkarte vom 18.10.19 - 24.10.19


Ebbes Guads
„Gulasch-Süpple “ 
hausgemacht, mit saftigem Rindfleisch, Paprika und Kartöffele, 4,90 €

„Kalbsleber Berliner-Art“
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln und feinem Trollinger-Bratensößle, dazu unsere goldgelb gebackene Bratkartöfele, 15,20 €

„Opa´s Leibspeise“  
saftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit frischem Blumenkohl und Brokkoli dazu Buba-Spitzle an leckerem Dunkelbier-Sößle, 13,90 €

„Vegetarisch lecker“ 
Gefüllte Rahmkohlrabi mit Quinoa, frischem Gemüse der Saison und Walnüssen verfeinert an einem leckeren Estragon-Sößle, 12,50 €

Ebbes Sias 
„Schoko-Traum"
Luftig, leckeres Schoko-Mousse mit frischem Obst
garniert, 4,90 €

Freitag, 27. September 2019

Sonderkarte vom 27.09.19 - 03.10.19


Ebbes Guads

„Kürbiscreme-Süpple“  
hausgemacht, mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen verfeinert, 4,90 €

„Deftig und gut“ 
gefüllte Paprika nach toskanischer Art, geüfllt mit Schafskäse, getrockneten Tomaten, Oliven und Bulguran einem pikanten Tomatensößle dazu ein
Salatbouquet, 13,90 €

„Roulladen wie von Oma“ 
frisch aus dem Ofen, gefüllt mit Gürkle und Speck dazu Rahmwirsing-Gemüse und Petersilienkartöffele in unserem leckeren Trollingerbraten-Sößle, 14,90 €

„Leckere Schweinerei“ 
Grünes Erbsenrisotto mit Schweinefilet-Saltimbocca und Parmesansplitter, 16,50 €

Ebbes Sias 

„Vanille Panna Cotta“ 
mit Zimtschaum fein garniert und frischen Früchten, 4,90 €

Freitag, 20. September 2019

Sonderkarte vom 20.09.19 - 26.09.19

Ebbes Guads
„Pfifferlingcreme Süpple“  
hausgemacht, 4,90 €

„Herbstlicher Fisch“
frisches Zanderfilet vom Grill mit Kürbis-Ragout und locker, luftigem Reis, 15, 90 €

„Rind mal anders“ 
Scheibe argentinisches Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten mit
Schmorlauch-Gemüse an goldgelb gebackenen Rösti-Ecken und unserem leckeren Trollingerbraten-Sößle,17,80 €

„Gemischt auf den Tisch“
gemischter Braten (Schwein und Rind) frisch aus dem Ofen an Hagebutten-Sößle mit Zuckerschoten-Gemüse und hausgemachte Spätzle, 14,50 €
Ebbes Sias 

„Oma´s Nachtisch“
leckerer Birnen-Ofenschlupfer hausgemacht, mit Vanille-Soße und Sahne, 4,90 €