Donnerstag, 12. September 2019

Sonderkarte vom 13.09.19 - 19.09.19

Ebbes Guads



Leckere Schweinerei“
gebratene Schweinemedaillons vom Grill an einem rezentem Pfeffer-Rahm-Sößle
und knackigem Kartotten-Honig Gemüse dazu Kroketten, 15,90 €



„Herbstlich gut“ 
marinierte Spieße vom Hähnchenbrustfilet mit frischem Paprika, frischen Champignons
und Zwiebeln an einem leckern Kürbissößle mit Ofenkartoffel und Surecreme, 12,90 €


Aus dem Wasser“ 
Nudla mit Matjesfilets in einem leichten Zitronen-Dill-Sößle verfeinert mit Kapern,
Kirschtomaten und Pinienkernen, 13,90 €



Ebbes Sias 


Heiße Liebe“
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne, 4,90 €

Freitag, 6. September 2019

Sonderkarte vom 06.09.-12.09.19

Hauptgerichte: 


Pfiffiges Huhn“
gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Bandnudla, dazu in Butter geschwenkte 
Pfifferlinge und ein feines Weißweinsößle 15,90 €

„Leichter Sommer“ 
Black Tiger Garnelen in der Pfanne gebraten mit knackigem Gartengemüse der Saison dazu 
ein leicht-pikantes Currysößle und duftender Jasminreis 16,10 €


Schwäbisches Bauern-Raclette“
Streifen von der schwäbischen Maultasche mit Schinken, frischen Pilzen und würzigem 
Käse überbacken, dazu ein leckeres Sahnesößle und Salatbouquet 13,90 € 


Dessert: 

Joghurt-Limetten Traum“
Joghurt-Limetten Mousse raffiniert garniert 4,90 €


Freitag, 30. August 2019

Sonderkarte vom 30.8.-05.09.2019

Hauptgerichte:


"Rostbraten Hubertus"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatz rosa gebraten, mit frischen in der Pfanne geschwenkten Pfifferlingen unserem feinen Trollingerbratensöße und goldbraun gebackenen Rösti-Ecken 19,80 €

"BBQ-Burger"
saftiges Pulled Pork in einem getoasteten Brötchen belegt mit knackigem Salat, Tomaten, Käse, frischem Krautsalat und knusprigen Speck dazu Pommes Frites 14,20 € 

"Mediterranes Huhn"
gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille-Gemüse mit duftendem Reis 13,90 €


Dessert: 

"Kalter Kaffee"
weißes, hausgemachtes Kaffee-Parfait mit karamellisierter Ananas mit Estragon Zucker 4,90 €

Freitag, 23. August 2019

Sonderkarte vom 23.08.19 - 29.09.19

Ebbes Guads
„Strobel´s Hirtensalat“
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat dazu Schafskäse, Oliven, Salatgurke, frische Tomaten und rote Zwiebeln, 12,90 €

„Philip´s Cordon Bleu“ 
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken, würziger Salami und würzigem Käse dazu Pommes Frites, 13,80 €

„Schwein trifft Pfiff“
frische Schweinemedaillons vom Grill an grünem Risotto mit Thymian-Honigsößle und in Butter geschwenkte Pfifferlinge, 17,90 €

Ebbes Sias 
„Vanille-Pfirsich Taum“
süßes Flädle mit frischen Pfirsichen und hausgemachte Vanille-Creme, 4,90 €

Freitag, 16. August 2019

Sonderkarte vom 16.08.19 -22.08.19


Ebbes Guats

„Herzhaft und Guat“
Geschnetzeltes vom Schweinehals leicht pikant gewürzt mit frischen Champignons und Paprika und Joghurt-Gurken-Dip dazu Pommes Frites, 13,80 €
„Gartenfreude“ 
hausgemachte Zucchini-Taschen mit gelben und grünen Zucchinis gefüllt mit toskanischer Rocotta-Creme dazu ein knackiges Salatbouquet an Mango-Vinaigrette, 12,90 €
„Leicht und Lecker“ 
saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet an in Pesto geschwenkten Gnoccis mit Parmesan, Rucola und Kirschtomaten, 13,50 €

Ebbes Sias 
„Bananensplit“
frische Banane, Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Freitag, 9. August 2019

Sondekarte vom 09.08.19 - 15.08.19


Ebbes Guads


„Mediterraner Sommer“
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an lauwarmem Cous-Cous, verfeinert mit Zucchini, Auberginen, Oliven und getrockneten Tomaten, 12,80 €

„Garten Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten an leckerem Schmor-Gemüse dazu eine Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark, 19,20 €

„Lecker und Leicht“
frisches Kabeljaufilet vom Grill an Fenchel Kirschtomatengemüse mit knackigen Karotten und feiner Zitronenbutter, 15,50 €

Ebbes Sias 

„Sommerlich lecker“ 
hausgemachtes Maracuja-Mousse mit frischen Beeren garniert, 4,90 €


Freitag, 2. August 2019

Sonderkarte vom 02.08.19 - 08.08.19


Ebbes Guads

„Orientalisch gut“
Orientalisch, gewürztes Hähnchenbrustfilet auf dem Grill gebraten an Auberginen-Kichererbsengemüse und Reis dazu ein frischer Limetten-Minz-Dip, 13,80 €
„Leckere Schweinerei“ 
Frische Schweinemedaillons im Speckmantel auf dem Grill gebraten mit feinem Zucchini-Risotto, 16,90 €
„Salat Tropical“ 
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Blattsalaten an marinierter Mango-Himbeervinaigrettte dazu frische Garnelen (ohne Schale) am Spieß, 14,90 €

Ebbes Sias 

„Süß und Lecker“ 
hausgemachte Aprikosen-Stachelbeerschnitte an Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €