Sonderkarte vom 25.05.17 - 01.06.17

Hauptspeisa

Rumpsteak mit Königsgmias
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit Kräuterbutter,
leckerem Spargel-Rucola Salat und Kroketten, 21,90 €

Leicht und Lecker
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill auf knackigem Pfannengemüse der Saison mit
rotem Paprika-Sößle und aromatischem Reis, 12,80 €

Salat mit Thunfisch
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Rohkostsalaten und einer Mischung
von Blattsalaten, dazu Thunfisch-Bällchen, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und
hausgemachte Knusperle (Croutons), 12,80 €

Spare-Rips vom Grill
frische Spare-Rips mariniert vom Grill, mit hausgemachtem Barbecue-Sößle,
leckerem Speck-Kraut Salat und frischem Bauernbrot, 12,50 €

Ebbes Sias

Joghurt-Quark Terrine
auf Erdbeer-Rhabarber Spiegel und frische Früchte, 4,90 €

Sonderkarte vom 19.05.-25.05.17

Hauptgerichte:

"Röllchen vom Schwein"
Röllchen vom mageren Schweinerücken (Natur), gefüllt mit saftigem Schinken und
würzigem Käse, dazu marktfrisches Gemüse und hausgemachtes Blumenkohlpüree 13,90 €

"Salat mit Königsgmias"
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat mit
mariniertem deutschen Spargel dazu Granatapfel und Croutons 12,90 €

Dessert:

"Pudding leicht gemacht"
Joghurt-Pudding, hausgemacht mit frischen Früchten 4,90 €

 

Sonderkarte vom 12.05.-17.05.2017

Vorspeisa

 

Spargelcremesüpple mit Knuschberle                                                                          

hausgemacht, aus frischem Spargel mit Croutons und frischem Kerbel    4,90  €

Ebbes Guads

„Schnitzel mit Spargel“                                                                                                     

paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem,

deutschem Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise    15,50 €

 

„Lamm Koteletts“                                                                                                                

vom Grill, mit Bohnen im Speckmantel dazu Trollingerbratensößle und Rosmarinkartöffele 

18,90 €

 

„Göggelesbruschd mit Spargelragout“                                                                            

Glasierte Hähnchenbrust mit leckerem Spargelragout und Kroketten  13,90 €

 

Ebbes Sias

 

„ Mohnparfait“                                                                                                                      

hausgemacht, mit herrlichem Erdbeer-Rhabarberkompott  4,90 €

Sonderkarte 05.05.-11.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spansau"
Schweinebraten frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Spätzle
und leckerem Trollingerbratensößle 12,50 €

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Chef Burger"
saftiges Rindfleisch, knackiger Salat, Tomaten, Zwiebeln, kross gebratener Speck,
Essiggürkle und Schmelzkäse mit ausgemachtem Barbecuesößle versteckt im getoasteten
Sesambrötchen dazu Pommes Frites 11,50

Dessert:

"Erdbeermouse"
hausgemacht, mit frischen Früchten 4,90 €