Freitag, 28. September 2018

Sonderkarte vom 28.09.18 - 04.10.18







EBBES GUADS


"Kürbis-Cremesüpple"

hausgemacht, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskern-Öl, 4,90 €




"Vom Göggele"

frisches Hähnchenbrust-Filet vom Grill mit frischem Salbei und Parmaschinken

gefüllt dazu hausgemachtes Kürbis-Rissotto, 13,50 €





"Wald und Wiesen Rind"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten 

mit frischen Waldpilzen und Rosmarin-Kartöffele vom Biohof Grieshaber, 19,50 €





"Deftig und Lecker"

saftiges Rindergulasch geschmort mit Paprika und Zwiebeln dazu 

hausgemachte Serviettenknödel, 13,90 €





EBBES SIAS


"Simse Flädla"

gefüllt mit Schoko-Nuss-Creme und Sahne, 4,90 €

Freitag, 21. September 2018

Sonderkarte vom 21.09.18 - 27.09.18





EBBES GUADS

"Kürbis-Cremesüpple"
hausgemacht, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbissen-Öl, 4,90 €

"Fruchtig in den Herbst"
Geschnetzeltes vom frischen Hähnchenbrustfilet mit Äpfeln und Walnüssen
in einem leichten Calvados-Sößle dazu goldgelb gebackene Rösti-Ecken, 13,50 €

"Kassler mit Kraut"
Scheibe vom gepökelten Kassler auf Sauerkraut mit Speck an unserem leckeren
Trollinger-Bratensößle und Schupfnudeln, 12,90 €

"Kürbis trifft auf Kabeljau"
frisches Kabeljau-Filet unter der Kürbishaube mit Kräutersößle und Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 14,20 €

EBBES SIAS

"Beeren-Küchle"
hausgemachte Waldbeeren-Crumble mit Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Freitag, 14. September 2018

Sonderkarte vom 14.09.18 - 20.09.18





EBBES GUADS



"Pfifferling-Cremesüpple"

hausgemacht, 4,90 €






"Herbstliches Schwein"

Schweinemedaillons auf dem Grill gebraten an herbstlichem 

Kürbis-Lauch-Gemüse dazu Wildreis, 15,80 €




"Herzhaft Lecker"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten

mit roten Zwiebeln aus dem Rotwein-Ahornsud dazu Serviettenknödel, 19,50 €




"Klassischer Tafelspitz"

Rindertafelspitz aus dem 'Sud an einem leichten Meerrettich-Sölle dazu 

Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber, 13,90. €





EBBES SIAS



"Herbstlich kühl"

pochierte Vanille-Birne an Federweißer-Parfait und Sahne, 4,90 €








Freitag, 7. September 2018

Sonderkarte vom 07.09.18 - 13.09.18


EBBES GUADS

"Kalbsleber Berliner Art"
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln
und feinem Trollinger-Bratensößle dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele vom
Biohof Grieshaber, 14,90 €

"Zander unter der Haube"
frisches, gebratenes Zanderfilet vom Grill unter einer Meerrettich-Haube, mit einem
leichten Weißwein-Sößle dazu duftender Jasminreis, 15,80 €

"Herbstlich Lecker"
Geschnetzeltes vom Hähnchenbrust-Filet in einem Rahmsößle mit gebratenen
Champignons und Bandnudeln, 13,50 €

EBBES SIAS

"Bananen-Karamell-Dessert"
mit Joghurt und Haferflocken, 4,90 €