Donnerstag, 26. Oktober 2017

Sonderkarte vom 27.10-03.11.17

Suppe:

Zwiebelsüpple 
hausgemacht, mit knusprigen Bacon Chips 4,90 € 

„Roastbeef unter der Haube“
argentinisches Roastbeef ca 250gr. auf der Grillplatte rosa gebraten, versteckt unter einer Brotkruste 
dazu geschmorte Tomaten, Frühlingslauch und Kartoffeln in der Pfanne geschwenkt in rezentem Pfeffer-Rahm Sößle 19,20 €

„Schweinefilet mit Gmais“
Schweinefilet Grill, mit Petersilien-Schwarzwurzelgemüse und leckerem Risotto 14,80 € 

Dessert:

„Bratapfel im Schlafrock“
mit Sahne 4,90 € 

Donnerstag, 19. Oktober 2017

Sonderkarte vom 20.10.17 - 26.10.17



 
Ebbes Guads
 
"Leckeres Blumenkohlcreme-Süpple
hausgemacht, 4,90 €
 

"Oma´s Leibspeise"
deftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit Rahm-Rosenkohl-Gemüse
hausgemacht Spätzle und leckerem Trollingerbratensößle, 12,90 €
 
"Gefüllte Paprika"
herrlich geschmorte Paprika mit Hackfleisch gefüllt an fruchtigem Tomatensößle
und lockerem Reis, 13,80 €
 
 
 
 Ebbes Sias
 
"Herbstliche Birne"
karamellisierte Birne mit Zimt verfeinert,
mit Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €
 
                                                                                                         
 

 

 

Sonntag, 15. Oktober 2017

Sonderkarte vom 13.10. - 19.10.17



 

 
EBBES GUADS
 
"Kürbissüpple"
hausgemacht, verfeinert mit Croutons, 4,90 €
 
"Rinderrouladen nach Oma`s Art"
geschmorte Rinderroulade wie bei Großmutter, gefüllt mit Essiggürkle, Zwiebeln
und Speck, mit leckerem Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle, 14,70 €
 
"Lecker und Knusprig"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken Natur gebraten, mit knuspriger
Gemüsekruste an Kartoffel-Lauchpfanne, verfeinert mit Käse, 12,90 €
 
EBBES SIAS
 
"Kaffeetraum"
Fluffige Liebesknochen hausgemacht mit Kaffeecreme-Füllung und Sahne, 4,90 €
 
 
 
 

 

 

Freitag, 6. Oktober 2017

Sonderkarte vom 06.10 - 12.10.2017


Suppe:

Kürbissüpple
vom Hokaidokürbis verfeinert mit Karotten, 4,90 €

Hauptspeisen:

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, mit hausgemachtem Apfelmeerrettich-Sößle und Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 13,50 €

"Herbstliche Wildsau"
köstlicher Braten vom heimischen Wildschwein, dazu herzhafte Preiselbeer-Zwiebel
Marmelade, Rahmgemüse vom regionalen Weißkraut und hausgemachte Spätzle, 14,80 €

Ebbes Sias:

Fruchtig Lecker"
fruchtiges, hausgemachtes Himbeerjoghurt-Mousse, 4,90 €