Freitag, 18. Oktober 2019

Sonderkarte vom 18.10.19 - 24.10.19


Ebbes Guads
„Gulasch-Süpple “ 
hausgemacht, mit saftigem Rindfleisch, Paprika und Kartöffele, 4,90 €

„Kalbsleber Berliner-Art“
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln und feinem Trollinger-Bratensößle, dazu unsere goldgelb gebackene Bratkartöfele, 15,20 €

„Opa´s Leibspeise“  
saftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit frischem Blumenkohl und Brokkoli dazu Buba-Spitzle an leckerem Dunkelbier-Sößle, 13,90 €

„Vegetarisch lecker“ 
Gefüllte Rahmkohlrabi mit Quinoa, frischem Gemüse der Saison und Walnüssen verfeinert an einem leckeren Estragon-Sößle, 12,50 €

Ebbes Sias 
„Schoko-Traum"
Luftig, leckeres Schoko-Mousse mit frischem Obst
garniert, 4,90 €

Freitag, 27. September 2019

Sonderkarte vom 27.09.19 - 03.10.19


Ebbes Guads

„Kürbiscreme-Süpple“  
hausgemacht, mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen verfeinert, 4,90 €

„Deftig und gut“ 
gefüllte Paprika nach toskanischer Art, geüfllt mit Schafskäse, getrockneten Tomaten, Oliven und Bulguran einem pikanten Tomatensößle dazu ein
Salatbouquet, 13,90 €

„Roulladen wie von Oma“ 
frisch aus dem Ofen, gefüllt mit Gürkle und Speck dazu Rahmwirsing-Gemüse und Petersilienkartöffele in unserem leckeren Trollingerbraten-Sößle, 14,90 €

„Leckere Schweinerei“ 
Grünes Erbsenrisotto mit Schweinefilet-Saltimbocca und Parmesansplitter, 16,50 €

Ebbes Sias 

„Vanille Panna Cotta“ 
mit Zimtschaum fein garniert und frischen Früchten, 4,90 €

Freitag, 20. September 2019

Sonderkarte vom 20.09.19 - 26.09.19

Ebbes Guads
„Pfifferlingcreme Süpple“  
hausgemacht, 4,90 €

„Herbstlicher Fisch“
frisches Zanderfilet vom Grill mit Kürbis-Ragout und locker, luftigem Reis, 15, 90 €

„Rind mal anders“ 
Scheibe argentinisches Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten mit
Schmorlauch-Gemüse an goldgelb gebackenen Rösti-Ecken und unserem leckeren Trollingerbraten-Sößle,17,80 €

„Gemischt auf den Tisch“
gemischter Braten (Schwein und Rind) frisch aus dem Ofen an Hagebutten-Sößle mit Zuckerschoten-Gemüse und hausgemachte Spätzle, 14,50 €
Ebbes Sias 

„Oma´s Nachtisch“
leckerer Birnen-Ofenschlupfer hausgemacht, mit Vanille-Soße und Sahne, 4,90 €

Donnerstag, 12. September 2019

Sonderkarte vom 13.09.19 - 19.09.19

Ebbes Guads



Leckere Schweinerei“
gebratene Schweinemedaillons vom Grill an einem rezentem Pfeffer-Rahm-Sößle
und knackigem Kartotten-Honig Gemüse dazu Kroketten, 15,90 €



„Herbstlich gut“ 
marinierte Spieße vom Hähnchenbrustfilet mit frischem Paprika, frischen Champignons
und Zwiebeln an einem leckern Kürbissößle mit Ofenkartoffel und Surecreme, 12,90 €


Aus dem Wasser“ 
Nudla mit Matjesfilets in einem leichten Zitronen-Dill-Sößle verfeinert mit Kapern,
Kirschtomaten und Pinienkernen, 13,90 €



Ebbes Sias 


Heiße Liebe“
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne, 4,90 €

Freitag, 6. September 2019

Sonderkarte vom 06.09.-12.09.19

Hauptgerichte: 


Pfiffiges Huhn“
gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Bandnudla, dazu in Butter geschwenkte 
Pfifferlinge und ein feines Weißweinsößle 15,90 €

„Leichter Sommer“ 
Black Tiger Garnelen in der Pfanne gebraten mit knackigem Gartengemüse der Saison dazu 
ein leicht-pikantes Currysößle und duftender Jasminreis 16,10 €


Schwäbisches Bauern-Raclette“
Streifen von der schwäbischen Maultasche mit Schinken, frischen Pilzen und würzigem 
Käse überbacken, dazu ein leckeres Sahnesößle und Salatbouquet 13,90 € 


Dessert: 

Joghurt-Limetten Traum“
Joghurt-Limetten Mousse raffiniert garniert 4,90 €


Freitag, 30. August 2019

Sonderkarte vom 30.8.-05.09.2019

Hauptgerichte:


"Rostbraten Hubertus"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatz rosa gebraten, mit frischen in der Pfanne geschwenkten Pfifferlingen unserem feinen Trollingerbratensöße und goldbraun gebackenen Rösti-Ecken 19,80 €

"BBQ-Burger"
saftiges Pulled Pork in einem getoasteten Brötchen belegt mit knackigem Salat, Tomaten, Käse, frischem Krautsalat und knusprigen Speck dazu Pommes Frites 14,20 € 

"Mediterranes Huhn"
gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille-Gemüse mit duftendem Reis 13,90 €


Dessert: 

"Kalter Kaffee"
weißes, hausgemachtes Kaffee-Parfait mit karamellisierter Ananas mit Estragon Zucker 4,90 €

Freitag, 23. August 2019

Sonderkarte vom 23.08.19 - 29.09.19

Ebbes Guads
„Strobel´s Hirtensalat“
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat dazu Schafskäse, Oliven, Salatgurke, frische Tomaten und rote Zwiebeln, 12,90 €

„Philip´s Cordon Bleu“ 
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken, würziger Salami und würzigem Käse dazu Pommes Frites, 13,80 €

„Schwein trifft Pfiff“
frische Schweinemedaillons vom Grill an grünem Risotto mit Thymian-Honigsößle und in Butter geschwenkte Pfifferlinge, 17,90 €

Ebbes Sias 
„Vanille-Pfirsich Taum“
süßes Flädle mit frischen Pfirsichen und hausgemachte Vanille-Creme, 4,90 €

Freitag, 16. August 2019

Sonderkarte vom 16.08.19 -22.08.19


Ebbes Guats

„Herzhaft und Guat“
Geschnetzeltes vom Schweinehals leicht pikant gewürzt mit frischen Champignons und Paprika und Joghurt-Gurken-Dip dazu Pommes Frites, 13,80 €
„Gartenfreude“ 
hausgemachte Zucchini-Taschen mit gelben und grünen Zucchinis gefüllt mit toskanischer Rocotta-Creme dazu ein knackiges Salatbouquet an Mango-Vinaigrette, 12,90 €
„Leicht und Lecker“ 
saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet an in Pesto geschwenkten Gnoccis mit Parmesan, Rucola und Kirschtomaten, 13,50 €

Ebbes Sias 
„Bananensplit“
frische Banane, Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Freitag, 9. August 2019

Sondekarte vom 09.08.19 - 15.08.19


Ebbes Guads


„Mediterraner Sommer“
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an lauwarmem Cous-Cous, verfeinert mit Zucchini, Auberginen, Oliven und getrockneten Tomaten, 12,80 €

„Garten Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten an leckerem Schmor-Gemüse dazu eine Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark, 19,20 €

„Lecker und Leicht“
frisches Kabeljaufilet vom Grill an Fenchel Kirschtomatengemüse mit knackigen Karotten und feiner Zitronenbutter, 15,50 €

Ebbes Sias 

„Sommerlich lecker“ 
hausgemachtes Maracuja-Mousse mit frischen Beeren garniert, 4,90 €


Freitag, 2. August 2019

Sonderkarte vom 02.08.19 - 08.08.19


Ebbes Guads

„Orientalisch gut“
Orientalisch, gewürztes Hähnchenbrustfilet auf dem Grill gebraten an Auberginen-Kichererbsengemüse und Reis dazu ein frischer Limetten-Minz-Dip, 13,80 €
„Leckere Schweinerei“ 
Frische Schweinemedaillons im Speckmantel auf dem Grill gebraten mit feinem Zucchini-Risotto, 16,90 €
„Salat Tropical“ 
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Blattsalaten an marinierter Mango-Himbeervinaigrettte dazu frische Garnelen (ohne Schale) am Spieß, 14,90 €

Ebbes Sias 

„Süß und Lecker“ 
hausgemachte Aprikosen-Stachelbeerschnitte an Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Freitag, 26. Juli 2019

Sonderkarte 26.07.19 - 01.08.19

Ebbes Guads



Kalbsleber Berliner-Art“
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln
und feinem Trollinger-Bratensößle, dazu unsere goldgelb gebackene Bratkartöfele, 14,90 €

Leicht und Gut“ 
frisches, paniertes Seelachsfilet an hausgemachtem Kartoffelsalat und
erfrischendem Radieschen-Sellerie-Relish, 14,80 €


Ebbes Sias 


Virgin Colada Eisbecher“
Joghurteis mit karamelisierten Ananas und Kokos, 4,90 €





Montag, 8. Juli 2019

Sommerurlaub vom 09.07.19 - 23.07.19

Liebe Gäste,
wir gönnen unserem Personal ein paar Tage Ruhe und
haben deshalb von
Dienstag den 09.07.2019
bis
Dienstag den 23.07.2019
wegen Urlaub geschlossen.
Ab dem 24.07.2019 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.
Herzliche Grüße Ihr Team von
Zum Strobel Wirt

Freitag, 28. Juni 2019

Sonderkarte vom 28.06.19 - 08.07.19

Ebbes Guads

„Leicht und Gut“ 
frisches Lachsfilet vom Grill mit knackigem Staudensellerie, Karotten und Zuckerschoten-Gemüse an einem leichten Zitronen-Dill-Sößle dazu 
Salzkartöffele, 17,10 €

„Leckere Schweinerei“ 
Schweinemedaillons vom Grill an leckerem Tomatenreis dazu Lauchgemüse 16,20 €

Ebbes Sias 
„Locker und Luftig“ 
hausgemachtes Vaille-Panna Cotta an frischen
Mango, 4,90 €

Freitag, 21. Juni 2019

Sonderkarte vom 21.06.19 - 27.06.19

Ebbes Guads
„Sommer Salad“ 
eine Mischung aus Blattsalaten, knackigem Salatgemüse, schwäbischem Kartoffelsalat und goldgelb, gebackenen Mozarella-Sticks dazu hausgemachte
Tomaten-Salsa, 13,80 €
„Zigeuner Schnitzel“
Schnitzel vom mageren Schweinerücken natur gebraten mit hausgemachtem würzigem Zigeunersößle und
Pommes Frites, 13,80 €
„Leichtes Göggele“ 
gebratenes Hähnchenbrustfilet an einem leichten Joghurt-Basilikum-Dip mit leckerem Paprika-Cous-Cous, 13,50 €
Ebbes Sias 
„Lecker und Beerig“ 
hausgemachtes Beeren-Tiramisu, 4,90 €

Freitag, 14. Juni 2019

Sonderkarte vom 14.06.19 - 20.06.19

Ebbes Guads
„Hawai-Burger“  
getoastetes Burgerbrötchen belegt mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Schinken, Ananas, Schmelzkäse, Tomaten und zweierlei Soßen dazu knackiger
Blattsalat, 14,50 €

„Holzfäller-Steak“ 
mariniertes Schweinenackensteak an einer Ofenkartoffel mit Soure Creme dazu ein gebratener Butter-Maiskolben, 13,10 €

„Leichtes Fischfilet“ 
pochiertes Zanderfilet an einem Weißwein-Sößle mit in Butter geschwenkten Süßkartoffeln und knackig frischem Zucchini-Karottengemüse, 16,90 €

Ebbes Sias
„Luftig und Frisch“ 
hausgemachtes Schokoladen-Parfait mit frischen Erdbeeren, 4,90 €

Freitag, 7. Juni 2019

Sonderkarte vom 07.06.19 - 13.09.19

Ebbes Guads
„Klassischer Tafelspitz“
Rindertafelspitz aus dem Wurzelsud an leichtem Meerrettichsößle dazu Salzkartöffele, 14,90 €
„Leichtes Göggele“
mariniertes Hähnchenbrustfilet auf dem Grill gebraten mit Rucola-Erdbeer Salat und Parmesankäse garniert, 13,80 €
„Strobel´s Cheeseburger“ 
saftiges Rindfleisch versteckt im getoasteten Brötchen belegt mit Käse, knackigem Salat, Tomaten, Essiggürkle und Zwiebeln dazu Pommes Frites, 13,50 €
"Göschles Salad“
Frischer Ochsenmaulsalat mariniert mit würziger Vinaigrette dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele, 11,50 €
„Wirt´s Sülze“ 
hausgemachte Sülze vom mageren Tafelspitz mit Meerrettich-Vanaigrette dazu Salatbouquet und goldgelb gebackene Bratkartöffele, 12,90 €
„Curry-Wurschd“ 
würzige Oberländer mit hausgemachtem Currysößle dazu Pommes Frites, 7,40 €
„Strammer Max“  
frisches Bauernbrot geröstet, mit gerauchtem Schinken und Spiegelei, 6,20 €
Ebbes Sias 
„Pfirsich Becher“ 
karamellisierte Pfirsichspalten mit Joghurt- und Vanille-Eis mit einem 
Klecks Sahne, 4,90 €

Freitag, 31. Mai 2019

Sonderkarte vom 31.05.19 - 06.06.19

Ebbes Guads

„Philip´s Cordon Bleu“ 
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken, Salami und würzigem Käse dazu Pommes Frites, 14,40 €
„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €
„Matjes nach Hausfrauen-Art“ 
marinierte Matjesfilet an Apfel-Gurken Hausfrauensößle dazu Salzkartöffele und knackiges Salatbouquet, 14,50 €

Ebbes Sias 
„Himbeer-Panna Cotta“ 
hausgemacht, fein garniert, 4,90 €

Freitag, 24. Mai 2019

Sonderkarte vom 24.05.19 - 30.05.19

Ebbes Guads

„Salat mit gebratenem Kaisergemüse (Spargel)“  
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat dazu leicht gebratener Spargel, Radieschen und Frühlingslauch, 15,50 €

„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

„Rind mit Gmias (Gemüse)“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) mit frischem Ratatouillegemüse und
Herzoginnen-Kartöffele, 19,80 €

Ebbes Sias 
„Braun und Rot“ 
hausgemachtes Schoko-Mousse mit
frischen Erdbeeren, 4,90 €

Freitag, 17. Mai 2019

Sonderkarte vom 17.5.-24.5.19

Suppe: 

Spargelcreme-Süpple“ 4,90 €
hausgemacht, mit frischem Spargel 


Hauptspeisen: 


Schnitzel trifft Spargel“ 16,20 €
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise

Spargel im Schlafrock“ 13,80 €
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet

Spargel trifft Fisch“ 17,10 €
gebratenes Fischfilet mit leichtem Bärlauchsößle und cremigem Spargelrisotto 

Mediterrane Schweinemedaillons“ 16,90 €
vom Grill mit Rosmarin-Kartöffele dazu Zucchini und Paprika und ein Thymiansößle 

Dessert: 

Hausgemachte Erdbeer-Quark-Klößle “4,90 €
mit herrlichem Rhabarbersößle 

Freitag, 10. Mai 2019

Sonderkarte vom 10.05.-17.05.19

Suppe:

Spargelcreme-Süpple“ 
hausgemacht, mit frischem Spargel 4,90 €


Hauptgerichte: 

Schnitzel trifft Spargel“ 
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise 16,20 €

Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,80 €

Spargel trifft Schwein“ 
gebratenes Schweinefilet vom Grill, mit frischem Bruchsaler Spargel in feinem Sößle,
dazu knusprig gebackene Kroketten 19,50 €

Knusper Göggele“ 
Schnitzel vom Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel, dazu ein leckerer Honig-Senf
Dip und Salatbouquet 12,90 €


Dessert: 

Süßes Flädle“
mit frischen Erdbeeren, Eis und Sahne 4,90 €

Freitag, 3. Mai 2019

Sonderkarte vom 03.05.19 - 09.05.19

Ebbes Guads



"Spargelcreme-Süpple"
hausgemacht, mit frischem Spargel, 4,90 €

Schnitzel trifft Spargel“ 
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele und Sauce Hollandaise, 16,20 €

Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

Lecker und Leicht“ 
frisches Lachsfilet vom Grill an einem leckeren Paprika-Sößle dazu
Erbsen-Karottenreis, 17,80 €



Ebbes Sias 


Leckere Versuchung“
hausgemachtes Quarkmousse mit Rhabarber-Kompott, 4,90 €



Freitag, 26. April 2019

Sonderkarte vom 26.05.19 - 02.05.19


Ebbes Guads
Spargelcreme-Süpple
hausgemacht, mit frischem Spargel, 4,90 €
„Schnitzel trifft Spargel“ 
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise, 16,20 €
„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €
„Lecker und Leicht“
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat dazu in Curry mariniertes Hähnchen, Frühlingslauch und Radieschen, 12,80 €
„Deftig und Gut“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) an Bohnengemüse mit Herzoginnen-Kartöffele und einer leckeren Speck-Zwiebel Soße, 19,80 €
Ebbes Sias 
„Heiße Liebe“
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren, 4,90 €

Donnerstag, 11. April 2019

Sonderkarte vom 12.04.19 - 18.04.19

Ebbes Guads
„Frischkäse trifft Schwein“ 
geschnetzeltes vom Schweinefilet an einem leichten Frischkäse-Sößle mit Paprika und Lauch dazu duftender Jasminreis, 17,60 €

„Rumpsteak mediterran“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef auf dem Grill gebraten mit knusprig gebackenen Kroketten, frischem Gemüse und Schafskäse verfeinert, 18,90 €

„Fisch an Rahm“ 
frisches Rotbarschfilet vom Grill an feinem Kohlrabigemüse und 
Petersilien-Kartöffele, 15,50 €

Ebbes Sias 

„Schwäbisch lecker“
hausgemachter Ofenschlupfer mit Vanille-Sößle, 4,90 €

Donnerstag, 4. April 2019

Sonderkarte vom 05.04.19 - 11.04.19

Ebbes Guads
„Deftig und guat“ 
saftiger Schweinebauch an Schupfnudeln mit feinem Sauerkraut, 11,20 €
„Oma´s Leibspeise“ 
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark dazu gebratenes Seelachsfilet an einem knackigem Salatbouquet , 14,90 €
„Leichtes Göggele“ 
gebratenes Hähnchenbrustfilet an leichtem Couscous mit einem Honig-Thymian-Sößle und knackigem Brokkoli, 13,50 €
Ebbes Sias 
„Kalte Versuchung“ 
hausgemachtes Parfait mit Kirschen, 4,90 €

Freitag, 29. März 2019

Sonderkarte vom 29.03.19 - 04.04.19

Ebbes Guads
„Leichtes Göggele“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an hausgemachter Tomaten-Salsa mit Rosmarin-Kartöffele, 13,50 €

„Frühlings-Fisch“ 
pochiertes Seelachsfilet an einem leichten Bärlauch-Sößle mit Paprika-Rissotto, 14,90 €

„Leckere Schweinerei“ 
gebratene Schweinemedaillons vom Grill mit Tomaten-Mozzarella überbacken dazu Bandnudeln und ein feines Weißwein-Sößle, 15,90 €

Ebbes Sias 
„Süßes Flädle“
hausgemacht, mit frischen Beeren, Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

Donnerstag, 21. März 2019

Sonderkarte vom 22.03.19 - 28.03.19


Ebbes Guads
„Lecker und Guat“ 
Mariniertes Schweinenacken-Steak vom Grill mit hausgemachter Bärlauchbutter und knackigem Salatbouquet, 12,50 €
„Salbei Göggele“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an einem feinen Weißweinsößle mit Bandnudeln und geschmelzten Tomaten, 13,70 €
„Asiatischer Lachs“ 
frisches Lachsfilet vom Grill mit knackigem Gemüse in pikantem Curry-Sößle dazu duftender Jasminreis, 16,90 €
„Rind unter der Haube“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten unter einer herzhaften Speck-Zwiebel-Haube dazu unser leckeres
Trollingerbraten-Sößle und Rösti-Ecken, 18,90 €
Ebbes Sias 
„Süße Verführung“ 
Joghurt-Eis mit abgzogenen Kirschen und hausgemachtem Minze-Pesto, 4,90 €