Freitag, 26. Oktober 2018

Sonderkarte vom 26.10.18 - 01.11.18

Ebbes Guads 
„Süßkartoffel-Ingwer Süpple
hausgemacht, 4,90 €
„Oma´s Leibspeise“
schwäbischer Sauerbraten vom mageren Rindertafelspitz mit Apfelrotkraut, hausgemachten Servietttenknödeln und einem leckeren Sößle, 13,50 €
„Cordon Bleu vom Göggele“
frisches Hähnchenbrust-Filet gefüllt mit saftigem Kochschinken und würzigem Senffrisch-Käse dazu Lauch-Bechamel Kartöffele, 13,50 €
„Lachs-Garnelen-Ragout“
Lachswürfel mit Garnelen in der Pfanne gebraten mit einer Zitronen-Dill-Soße und
Bandnudeln, 14,80 €
Ebbes Sias
„Bounty-Creme“ 
luftig, lockere Kokoscreme mit dunkler Schokolade und Kokosflocken im Glas geschichtet, 4,90


Freitag, 19. Oktober 2018

Sonderkarte vom 19.10.18 - 25.10.18

Ebbes Guads 
„Kürbissüpple“ 
hausgemacht, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskern-Öl, 4,90 €
„Saftige Schweinerei“ 
saftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit cremigem Wirsinggemüse, Spätzle und unser leckeres Trollinger-Sößle, 13,20 €
„Rostbraten Hubertus“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit frischen Waldpilzen in der Pfanne geschwenkt an Trollingersößle und dazu Serviettenknödel, 19,50 €
„Salbei Huhn“ 
Hähnchenbrust-Filet natur gebraten mit Bandnudeln an einem leichten Salbei-Sößle abgrundet mit Parmesan-Käse, 13,50 €
Ebbes Sias
„Luftig und Locker“ 
hausgemachtes Mascarpone Mousse mit Beerenkompott, 4,90 €

Donnerstag, 11. Oktober 2018

Sonderkarte vom 12.10.18 - 18.10.18







EBBES GUADS


"Pfifferling-Creme-Süpple"

hausgemacht, 4,90 €



"Herbstliches Göggele"

Geschnetzeltes vom Göggele mit in der Pfanne geschwenkten Shiitake-Pilzen

und Lachgemüse dazu hausgemachte Süßkartoffel-Kräuter-Nocken, 13,80 €



"Rumpsteak Strindberg"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr) auf dem Grill gebraten

unter einem Zwiebel-Senf-Häuble mit Herzoginnen-Kartoffeln und einem

leckeren Estragon-Sößle, 19,50 €



"Pfeffriges Schwein"

gebratene Schweinemedaillons vom Grill mit einem rezenten Pfeffersößle und

knackigem Karottengemüse dazu hausgemachte Spätzle, 15,90 €





EBBES SIAS


"Sias in den Herbst"

leckeres Grießflammerie mit hausgemachtem Apfelkompott im 

Glas geschichtet, 4,90 €



Freitag, 5. Oktober 2018

Sonderkarte vom 05.10.18 - 11.10.18


EBBES GUADS

"Gaisburger-Süpple"
klare Rinderbrühe mit Würfele vom Tafelspitz, blanchiertem Gemüse, hausgemachten
Spätzle und Kartoffelwürfele, 4,90 €

"Frisch aus dem Ofen"
leckerer Kalbsrahmbraten mit knackigem Gemüse und hausgemachten Spätzle, 14,30 €

"Herbstliche Schweinerei"
gebratene Schweinemedaillons auf feinem Rahmwirsing dazu Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 15,90 €

"Frisch aus dem Meer"
frisches Lachsfilet an Paprikagemüse mit einem leichten Dillsößle und
duftendem Jasminreis, 17,40 €

EBBES SIAS

"Sias in den Herbst"
hausgemachtes Panna-Cotta mit frischen Birnen fein garniert, 4,90 €