Mittwoch, 27. Dezember 2017

Ruhetag am 27.12.2017



Liebe Gäste,

am 27.12.2017 haben wir

diese Woche unseren Ruhetag.

Wir danken für Ihr Verständnis.

Ihr Team vom "Zum Strobel Wirt"

Samstag, 23. Dezember 2017

Weihnachtsgrüße

Wir wüschen Euch:

Ein Huhn, das gold’ne Eier legt,
´nen Baum, der alle Lasten trägt.
Wir wünschen euch ein tolles Jahr
mit Sahnehäubchen drauf sogar
aus Harmonie und Zweisamkeit.
Wir wünschen euch ´nen Reißwolf, der bereit
um Wut und Ärger zu zerfleddern
und auch Gereiztheit gleich zu schreddern.
Wir wünschen euch einen Riesenstrauch
mit Glücksblättern und dazu auch
zwölf Monate in großen Tüten
mit Liebes - und Gesundheitsblüten.
Dass auf den Tag im nächsten Jahr
ihr sagen werdet: “Wie wunderbar!
Das ganze Jahr war gut und rund.”
Vor allen Dingen
BLEIBT GESUND!

Liebe Gäste, liebe Freunde und Bekannte,
wir wünschen Ihnen/ Euch allen ein frohes Weihnachtsfest mit vielen schönen Momenten im Kreis Ihrer/ Eurer Lieben und bedanken uns für Ihre/ Eure Treue im vergangenen Jahr.
Herzliche Weihnachtsgrüße vom ganzen Team!

Freitag, 15. Dezember 2017

Sonderkarte vom 15.12.-23.12.17

Suppe:

Brokkolicreme-Süpple
hausgemacht, mit Mandelblättchen 4,90 €

Hauptgerichte:

"Geschnetzeltes von dr. Göggelesbruschd"
in leckerem Pilzrahm-Sößle, mit Erbsengemüse und Kroketten 12,50 €

"Schweinemedaillons"
vom Grill, mit Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber und einem Weißwein-Lauchsöße 15,50 €

Dessert:

"gfüllde Pfannkucha"
gefüllter Palatschinken mit Schokocreme, Walnüssen und Sahne 4,90 €
 
 

Freitag, 8. Dezember 2017

Sonderkarte vom 08.12.17 - 15.12.17



EBBES GUADS

Fesstags-Süpple
mit Mini-Maultäschle, Markkößle und Flädle, 4,90 €

"Advents-Rumpsteak"
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten,
unter einer Haselnuss-Knusperhaube mit knackigem Karotten-Rosenkohlgemüse,
gebratenen Kartoffelknödeln und Trollingerbratensößle, 19,50 €

"Schweineröllchen"
Schweineröllchen mediterran gefüllt, dazu in der Pfanne geschwenktes frisches
Gemüse, Bandnudeln und ein Honig-Rosmarin-Sößle, 15,60 €

EBBES SIAS

"Winterliches Mousse"
hausgemachtes Spekulatius Mousse, 4,90 €
 

 

Mittwoch, 29. November 2017

Sonderkarte vom 01.12.17 - 07.12.17

Ebbes Guads
 

Hausgemachtes Süßkartoffel-Süpple
mit Ingwer verfeinert, 4,90 €

 
"Winterliches Schweinefilet"
Schweinefilet vom Grill mit Apfelspalten in rezentem Pfeffersößle und
schwäbischen "National Nudeln", 15,50 €

"Aus dem Wald"
fein geschmortes Wildschweingulasch, aus heimischem Wald, mit hausgemachten
Semmelknödeln und Preiselbeerbirne, 16,90 €


Ebbes Sias

Hausgemachtes Orangen-Kardamon Parfait
mit Grantapfel-Grütze, 4,90 €
 

 
 

                                                                                         

Donnerstag, 23. November 2017

Sonderkarte vom 24.11.-01.12.17




Hauptgerichte: 

Rote Beete Süpple “ 4,90 €
verfeinert mit Sauerrahm



Zart geschmorte Gänsekeule“ 18,50 €
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel

Zart geschmorte Gänsebrust“ 19,50 €
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel

Frisches Lachsfilet“ 17,50 €
vom Grill, auf auf herrlichem Rahm-Lauchgemüse und duftendem Basmati-Reis,
dazu ein Paprikasößle


Dessert: 


Hausgemachtes Glühweinküchle 4,90 €

mit fruchtigem Orangenkompott 

Donnerstag, 16. November 2017

Sonderkarte vom 17.11.17 - 23.11.17




Ebbes Guads

Hausgemachte Kartoffelsuppe
verfeinert mit Majoran, 4,90 €

"Zart geschmorte Gänsekeule"
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel, 18,50 €

"Zart geschmorte Gänsebrust"
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel, 19,50 €

"Feine Rinderzunge"
Rinderzunge in Rotwein-Sößle geschmort mit frischem Marktgemüse und
Schlosskartoffeln, 12,50 €

Ebbes Sias


Blätterteig-Schoko-Schnitte mit Sahne, 4,90 €


 


 


 

Donnerstag, 9. November 2017

Sonderkarte vom 10.11.17 - 16.11.17


Ebbes Guads
 
Paprika-Süpple mit Kartoffelstroh
hausgemacht, 4,90 €
 
"Zart geschmorte Gänsekeule"
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel, 18,50 €
 
"Zart geschmorte Gänsebrust"
frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Kartoffelknödeln, schmackhaftem
Apfelrotkraut und Bratapfel, 19,50 €
 
"Oma`s saftiges Rindergulasch"
saftige Gulasch vom Rind, in leckerem Sößle gegart dazu hausgemachte Spätzle, 11,50 €
 
Ebbes Sias
 
"Vanille-Pana-Cotta"
mit Himbeer-Sößle und Kaki-Kompott, 4,90 €
 
 
 
 
 


 

Sonntag, 5. November 2017

Ruhetag


Liebe Gäste,

wir gönnen unserem Personal am

               06.11.17 und 07.11.17

eine kleine Pause.

Am Mittwoch, 08.11.17 sind wir wieder ab 17 Uhr
für Sie da.

Wir danken für Ihr/Euer Verständnis.

Bis bald

Das Team vom "Zum Strobel Wirt"


 

Donnerstag, 2. November 2017

Sonderkarte vom 03.11-09.11.2017

Suppe: 

"Suppe"
klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich und herrlichem Wurzelgemüse 4,90 €

Hauptgerichte:

"Kassler ond Kraut"
saftiger Kassler vom Schwein mit duftendem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln vom Biohof Grieshaber, dazu Trollingerbratensößle 11,80 €

"Herbstliche Göggelesbruschd"
Streifen vom frischen Hähnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse und Bandnudeln dazu ein 
leckeres Weißweinsößle 13,20 €

Dessert: 

"Schokoladiges Küchle"
lauwarmes Bananen-Schokoküchlein mit Walnuss verfeinert, einem Babbele Vanilleeis und 
Sahne 4,90 €




Donnerstag, 26. Oktober 2017

Sonderkarte vom 27.10-03.11.17

Suppe:

Zwiebelsüpple 
hausgemacht, mit knusprigen Bacon Chips 4,90 € 

„Roastbeef unter der Haube“
argentinisches Roastbeef ca 250gr. auf der Grillplatte rosa gebraten, versteckt unter einer Brotkruste 
dazu geschmorte Tomaten, Frühlingslauch und Kartoffeln in der Pfanne geschwenkt in rezentem Pfeffer-Rahm Sößle 19,20 €

„Schweinefilet mit Gmais“
Schweinefilet Grill, mit Petersilien-Schwarzwurzelgemüse und leckerem Risotto 14,80 € 

Dessert:

„Bratapfel im Schlafrock“
mit Sahne 4,90 € 

Donnerstag, 19. Oktober 2017

Sonderkarte vom 20.10.17 - 26.10.17



 
Ebbes Guads
 
"Leckeres Blumenkohlcreme-Süpple
hausgemacht, 4,90 €
 

"Oma´s Leibspeise"
deftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit Rahm-Rosenkohl-Gemüse
hausgemacht Spätzle und leckerem Trollingerbratensößle, 12,90 €
 
"Gefüllte Paprika"
herrlich geschmorte Paprika mit Hackfleisch gefüllt an fruchtigem Tomatensößle
und lockerem Reis, 13,80 €
 
 
 
 Ebbes Sias
 
"Herbstliche Birne"
karamellisierte Birne mit Zimt verfeinert,
mit Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €
 
                                                                                                         
 

 

 

Sonntag, 15. Oktober 2017

Sonderkarte vom 13.10. - 19.10.17



 

 
EBBES GUADS
 
"Kürbissüpple"
hausgemacht, verfeinert mit Croutons, 4,90 €
 
"Rinderrouladen nach Oma`s Art"
geschmorte Rinderroulade wie bei Großmutter, gefüllt mit Essiggürkle, Zwiebeln
und Speck, mit leckerem Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle, 14,70 €
 
"Lecker und Knusprig"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken Natur gebraten, mit knuspriger
Gemüsekruste an Kartoffel-Lauchpfanne, verfeinert mit Käse, 12,90 €
 
EBBES SIAS
 
"Kaffeetraum"
Fluffige Liebesknochen hausgemacht mit Kaffeecreme-Füllung und Sahne, 4,90 €
 
 
 
 

 

 

Freitag, 6. Oktober 2017

Sonderkarte vom 06.10 - 12.10.2017


Suppe:

Kürbissüpple
vom Hokaidokürbis verfeinert mit Karotten, 4,90 €

Hauptspeisen:

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, mit hausgemachtem Apfelmeerrettich-Sößle und Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 13,50 €

"Herbstliche Wildsau"
köstlicher Braten vom heimischen Wildschwein, dazu herzhafte Preiselbeer-Zwiebel
Marmelade, Rahmgemüse vom regionalen Weißkraut und hausgemachte Spätzle, 14,80 €

Ebbes Sias:

Fruchtig Lecker"
fruchtiges, hausgemachtes Himbeerjoghurt-Mousse, 4,90 €
 

Freitag, 29. September 2017

Sonderkarte vom 29.09.-05.10.2017

Suppe:

"Kürbissüpple"
hausgemacht, verfeinert mit Kürbiskernöl 4,90 €

Hauptgerichte:

"Herbstliche Schweinefilet"
Schweinefilet vom Grill, mit Kürbis, Mandeln und Apfelspalten in der Pfanne mit Honig geschwenkt,
dazu duftender Limon-Reis 15,30 €

"Goldene Zeit"
Kürbis-Rahm Gulasch vom Hühnerbrustfilet in leckerem Rahmsößle mit hausgemachten
National Nudeln 12,90 €

"Bunter Gemüse Eintopf nach Oma´s Rezept"
allerlei marktfrisches Gemüse aus der Erntedank Zeit aus dem Gemüsesud 10,50 €


Dessert:

"Apfel Rosen"
Blätterteig mit Apfel Rosen, dazu Vanillesoße und Sahne 4,90 €
               

Freitag, 22. September 2017

Sonderkarte vom 22.09.-29.09.17

Suppe:

"Kürbissüpple"
vom Hokaidokürbis, verfeinert mit Karotten 4,90 €

Hauptgerichte:

"Wald und Wiese"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,
mit frischen Waldpilzen und Kartoffelwürfeln in der Pfanne mit Butter geschwenkt 19,80 €

"Meeresbriese"
Garnelen und Matjes im Duett, in leckerem Zitronensößle,
verfeinert mit Dill und Frühlingslauch, dazu Bandnudeln 14,80 €

"Göschles Salad"
frischer Ochsenmaulsalat mariniert, mit würziger Vinaigrette
dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele 10,90 €

Dessert:

"Heiße Liebe"
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,90 €


 
 


 

Donnerstag, 14. September 2017

Sonderkarte vom 15.09.17 - 21.09.17


Ebbes Guads
 
 

 
"Röllchen vom Schweinerücken"
gefüllt mit Spinat und Fetakäse an unserem hausgemachten Trollingerbratensößle
dazu hausgemachte Spätzle, 14,90 €



Currygeschnetzeltes von der Göggelesbruschd"
geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysoße mit Kürbisgemüse
dazu lockerer Jasminreis, 13,50 €
 


                                                          Ebbes Sias

"Herbstwind"
haúsgemachte Windbeutel gefüllt mit Creme an hausgemachtem
Zwetschgenkompott und Sahne, 4,90 €

 



 

 

Donnerstag, 7. September 2017

Sonderkarte vom 08.09.-14.09.17

Hauptgerichte:

"Kalbsleber Berliner Art"
frische Kalbsleber vom Grill, mit geschmorten Apfelscheiben und Zwiebeln, dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele vom Biohof Grieshaber 14,50 €

"Gegrilltes Hähnchenbrustfilet"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill, auf köstlichem Rahmgemüse vom Hokaido Kürbis und Bandnudla 13,90 €

Dessert:
 
"Lauwarmer Ofenschlupfer"
hausgemacht, nach Oma´s Rezept mit Vanillesößle und Sahne 4,90 €

                       

Freitag, 1. September 2017

Sonderkarte vom 01.09.-07.09.17

Hauptgerichte:

"Matjes nach Hausfrauen Art"
Matjesfilet mit roten Zwiebeln und Äpfeln, verfeinert mit Omas Hausfrauensößle
und Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber 13,80 €

"Göggelesbruschd ond Kardoffl"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill, mit einer Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark
dazu Salatbouquet 11,90 €

 
Dessert:

"Schwarzwald Becher"
Vanilleeis mit Kirschen und Sahne 4,90
                       

                                                                

Freitag, 25. August 2017

Sonderkarte vom25.08. - 31.08.17



Ebbes Guads

"Geschnetzeltes von der Göggelesbruschd"
Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet mariniert, dazu frisches Marktgemüse
asiatisch gewürzt, mit lockerem Basmati-Reis, 13,50 €

"Nudla mit Pfiff"
leichtes Sahnesößle mit frischen Pfifferlingen und Lauch
dazu Bandnudeln, 12,90 €


Ebbes Sias

"Käskucha"
weißer Schoko-Cheesecake mit Sahne, 4,90 €



 

                       

                          

 


 

Freitag, 18. August 2017

Sonderkarte vom 18.08.-24.08.17

Hauptgerichte:

"Saftiger Schweinebraten"
frisch aus dem Ofen, mit leckerem Rahmgemüse und haugemachten "National Nudeln" in einem herrlichen Biersößle 12,10 €

"Zigeuner Schnitzel"
Schnitzel (Natur) vom mageren Schweinerücken mit aus gemachtem Zigeunersößle und Pommes Frites 13,50 €

Dessert:

"Frische Zwetschgen"
mit hausgemachter Zimt-Dickmilche und Minze 4,90 €


Donnerstag, 10. August 2017

Sonderkarte vom 11.08.-17.08.2017

Hauptgerichte:

"Göggelesbruschd"
mariniert vom Grill, dazu Karotten-Zuckerschoten Gemüse in der Pfanne geschwenkt mit aromatisiertem Reis und feinem Zitronensößle 13,20 €

"Schweinefilet unter der Haube"
Schweinefilet überbacken mit Tomate-Mozzarella, dazu Bandnudeln in fruchtig, leckerem Tomatensößle in der Pfanne geschwenkt 14,50 €

Dessert:

" Schichtbecher mit Himbeeren"
Quark und Joghurt im Duett, verfeinert mit Vanille und abgerundet mit Zitrone, auf fruchtigem Himbeersößle im Gläschen 4,90 €


 

                       

Freitag, 28. Juli 2017

Sonderkarte vom 28.07.17 - 03.08.17



Ebbes Guads

"Rostbraten Hubertus"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten,
dazu frischen Pfifferlinge in der Pfanne geschwenkt, goldgelb gebackene Rösti-Ecken
und unserem hausgemachtem Bratensößle, 19,80 €

"Strobel Wirt Zigeunerspieß"
Stücke vom mageren Schweinerücken, Paprika und Zwiebel am Spieß gebraten
mit Pommes Frites und hausgemachtem Zigeunersößle, 13,80 €

 
Ebbes Sias

Quark-Kirsch Tiramisu
hausgemachtes Quark-Kirsch-Tiramisu auf Kirschsoße mit Schattenmorellen
und Sahne, 4,90 €
 
 
 

 

 

 
                       

                                                                                      
 

Donnerstag, 20. Juli 2017

Sonderkarte vom 21.07.-27.07.2017

Hauptgerichte:

"Schwiff"
Schweinefilet vom Grill mit in Butter geschwenkten frischen Pfifferlingen dazu hausgemachte Spätzle und ein feines Calvados-Sößle und Apfelspalten 16,50 €

"Salat mit Pfiff"
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat und frischen Pfifferlingen in der Pfanne geschwenkt (vegetarisch), Croutons und einer hausgemachten Orangen-Vinaigrette 11,80 €

Dessert:

"Eisbecher"
Vanilleeis mit fischen Kirschen und Sahne 4,90 €
 

 

                       

Montag, 26. Juni 2017

Urlaub vom 27.06-11.07.17

Liebe Gäste,
wir gönnen unserem Personal ein paar Tage Ruhe und haben deshalb vom 
27.06.-10.07.17
geschlossen. 
Ab dem 12.7.17 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. 
Herzliche Grüße Ihr Team vom 

Strobel's Wirtshaus

Donnerstag, 22. Juni 2017

Sonderkarte vom 23.06.-26.06.2017

Hauptgerichte:

"Doppelter Cheeseburger"
saftiges Rindfleisch, herzhafter Käse, kross gebratener Bacon, knackiger Salat, Tomate und rote Zwiebeln verfeinert mit unserem hausgemachten Barbecuesößle dazu Pommes Frites 13,90 €

"Rumpsteak mit Gmias"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef (ca. 250gr.) auf der Grillplatte gebraten, trifft auf frisches, mediterranes Gemüse und Feta in der Pfanne geschwenkt dazu Rosmarinkartöffel vom Biohof Grieshaber 19,80 €

Dessert:

"Vanilleeis mit Kompott"
Vanilleeis mit hausgemachtem Erdbeerkompott und Sahne 4,90 €
 

                       

 

Donnerstag, 15. Juni 2017

Sonderkarte vom 16.06.-22.06.2017


Ebbes Guads

 

„Surf and Turf“                                                                                                                     
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill
gebraten trifft auf in Butter geschwenkte Garnelen (geschält) dazu Rösti-Ecken 19,90 €

 „Strobel´s Grillteller“                                                                                                          
saftiger Schweinehals, rote Wurst und frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu zweierlei hausgemachte Dips  und Pommes Frites 14,90 

 

Ebbes Sias

Schoko Ganache                                                                                                                    

mit leckerem karamellisierten Apfelscheiben und einem Böbbele Vanilleeis   4,90 €

Donnerstag, 8. Juni 2017

Sonderkarte 09.06.-15.09.17

 
Hauptgerichte:
 
"Schweinefilet unter der Haube“                                                                                     
Schweinemedaillons unter einer Tomaten-Mozzarella-Haube,
dazu mediterraner Nudelsalat mit Auberginen, Zucchini und Paprika 14,90 €


„Frisches Schollenfilet“                                                                                                       
vom Grill, mit geschmolzenen Tomaten, hausgemachtem Honig-Senf Dip,
dazu ein leichter leckerer Melonen-Rucola Salat und Rosmarin Kartöffele   15,80 €

„herrlich gefüllte Paprika“                                                                                                         
frische Paprika gefüllt Reis, Feta, schwarzen Oliven und getrockneten
Tomaten dazu Tomaten-Sugo 9,90 €
Tomaten-Sugo 
 
 
 
Ebbes Sias

Luftiges Mousse                                                                                                                        

luftig, leichtes Vanillemousse auf sommerlichem Obstsalat 4,90 €

Freitag, 2. Juni 2017

Sonderkarte vom 02.06. - 06.06.17


 Hauptspeisen
 
"Leichter Genuss"
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill rosa gebraten
und knackig, buntem Reis-Gemüse-Pfännle, Tomaten und geröstetem Sesam, 19,20 €

"Göggelesbruschd mediterran"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Bandnudeln, in der Pfanne geschwenkten
getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Schafskäse dazu
ein Kräuter-Rucola Pesto, 12,90 €

"Salat Tropical"
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Rohkostsalaten und einer Mischung
von Blattsalaten dazu frische Garnelen (geschält), marinierte Mango an
hausgemachter Himbeer-Vinaigrette und Knusperle (Croutons), 14,50 €
                                                                                        

Ebes Sias
 
Schoko-Joghurt Traum
mit leckerem, fruchtigem Orangensalat, 4,90 €
 


            

 


 

Mittwoch, 24. Mai 2017

Sonderkarte vom 25.05.17 - 01.06.17


Hauptspeisa

Rumpsteak mit Königsgmias
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit Kräuterbutter,
leckerem Spargel-Rucola Salat und Kroketten, 21,90 €

Leicht und Lecker
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill auf knackigem Pfannengemüse der Saison mit
rotem Paprika-Sößle und aromatischem Reis, 12,80 €

Salat mit Thunfisch
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Rohkostsalaten und einer Mischung
von Blattsalaten, dazu Thunfisch-Bällchen, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und
hausgemachte Knusperle (Croutons), 12,80 €

Spare-Rips vom Grill
frische Spare-Rips mariniert vom Grill, mit hausgemachtem Barbecue-Sößle,
leckerem Speck-Kraut Salat und frischem Bauernbrot, 12,50 €

Ebbes Sias

Joghurt-Quark Terrine
auf Erdbeer-Rhabarber Spiegel und frische Früchte, 4,90 €

Freitag, 19. Mai 2017

Sonderkarte vom 19.05.-25.05.17

Hauptgerichte:

"Röllchen vom Schwein"
Röllchen vom mageren Schweinerücken (Natur), gefüllt mit saftigem Schinken und
würzigem Käse, dazu marktfrisches Gemüse und hausgemachtes Blumenkohlpüree 13,90 €

"Salat mit Königsgmias"
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat mit
mariniertem deutschen Spargel dazu Granatapfel und Croutons 12,90 €

Dessert:

"Pudding leicht gemacht"
Joghurt-Pudding, hausgemacht mit frischen Früchten 4,90 €
 

Freitag, 12. Mai 2017

Sonderkarte vom 12.05.-17.05.2017


Vorspeisa

 

Spargelcremesüpple mit Knuschberle                                                                          

hausgemacht, aus frischem Spargel mit Croutons und frischem Kerbel    4,90 

Ebbes Guads


„Schnitzel mit Spargel“                                                                                                     
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem,
deutschem Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise    15,50 €

 
„Lamm Koteletts“                                                                                                                
vom Grill, mit Bohnen im Speckmantel dazu Trollingerbratensößle und Rosmarinkartöffele 
18,90 €

 
„Göggelesbruschd mit Spargelragout“                                                                            
Glasierte Hähnchenbrust mit leckerem Spargelragout und Kroketten  13,90 €

 
Ebbes Sias
 

„ Mohnparfait“                                                                                                                      

hausgemacht, mit herrlichem Erdbeer-Rhabarberkompott  4,90 €

Donnerstag, 4. Mai 2017

Sonderkarte 05.05.-11.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spansau"
Schweinebraten frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Spätzle
und leckerem Trollingerbratensößle 12,50 €

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Chef Burger"
saftiges Rindfleisch, knackiger Salat, Tomaten, Zwiebeln, kross gebratener Speck,
Essiggürkle und Schmelzkäse mit ausgemachtem Barbecuesößle versteckt im getoasteten
Sesambrötchen dazu Pommes Frites 11,50

Dessert:

"Erdbeermouse"
hausgemacht, mit frischen Früchten 4,90 €
 

Donnerstag, 27. April 2017

Sonderkarte vom 28.04.-05.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple mit Lachs
hausgemacht, aus frischem Spargel mit Räucherlachsstreifen 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Western Spargel"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,
mit deutschem grünen Spargel im Speckmantel dazu Kräuterbutter und Rosmarinkartöffele 23,50 €

Dessert:

"Panna Cotta"
hausgemacht, mit Erdbeerragout 4,90 €
 

Donnerstag, 13. April 2017

Osterkarte

Vorspeisen:

Flädlesupp
klare Rinderkraftbrühe mit feinen Streifen vom Kräuterflädle 3,90 €

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

gloinor gmischdr Salad
kleines Potpourri von verschiedenen Blattsalaten, schwäbischem Kartoffelsalat und knackigem Salatgemüse mit unserem würzigem Hausdressing 3,80 €

Ebbes Guads:

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
vom mageren Schweinerücken mit Pommes Frites 11,50 €

"Schnitzel mit Spargel"
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschen Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise 15,50 €

"Schnitzel Jäger Art"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken, dazu hausgemachte Spätzle und leckerem Pilzrahmsößle 12,10 €

"Lamm mal anders"
Lamm auf Spargel-Ratatoullie dazu Rosmarinkartöffele 18,90 €

"Spargelpfännle"
Schweinefilet auf der Grillplatte gebraten mit Spargelragout und Kroketten 16,30 €

Cordon Bleu
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken und würzigem Käse dazu Pommes Frites 12,90 €

Zwiebelroschdbroada mit Spätzle
Scheibe vom gereiften Roastbeef mit leckeren "national" Nudeln, angerösteten Zwiebeln und leckerer Trollingerbratensößle 17,50 €

Strobel´s Bauernrostbraten
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte gebraten mit einem kleinen Berg Kässspätzle, angerösteten Zwiebeln und leckerem Trollingerbratensößle 18,50 €

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, dazu Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber in leckerem Meerrettichsößle 13,50 €

Stoibruch Pfännle
gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Pilzrahmsößle und hausgemachten Spätzle 14,10 €

Spinat-Spätzle
hausgemachte Spinatspätzle verfeinert mit frischem Blattspinat, Tomaten, Knoblauch
und einer Mischung aus zweierlei würzigem Käse mit geschmelzten Zwiebeln 9,50 €

"Gärtner Liesl"
gefülltes Kräuterflädle mit frischem Gemüse der Saison dazu Salatbouquet 10,50 €

"Lachsfilet"
vom Grill, dazu herrlicher Wildreis und ein leckeres Paprikasößle 15,30 €


Fiar onsre gloine Gäschd:


Bob der Baumeister
kleines paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites 5,50 €

Tigerente
kleines Schweinerückensteak mit hausgemachten Spätzle und leckerer Soße 5,50 €

"Himmel und Huhn"
Stückle vom Hähnchenbrustfilet (paniert), goldgelb gebackenen Pommes Frites 5,50 €

Hercules
Scheibe Fleischkäse in der Pfanne gebraten mit Pommes Frites 5,50 €


Ebbes Sias:

 "Bananensplitt"


Dienstag, 11. April 2017

Service-Aushilfen auf 450,- EUR Basis gesucht

Hallo Ihr Lieben,

wir sind ein schwäbisches Lokal, mit einem tollen familiären Team und suchen

Service-Aushilfen auf 450,- EUR Basis.


Sie sind...
...engagiert
... haben ein freundliches Auftreten
... zuverlässig

wir bieten...
... ein angenehmes und familiäres Klima
... ein junges Team mit Spaß an der Arbeit
... eine leistungsgerechte und gute Bezahlung

Bei Interesse bitte per PN oder unter 07156/8153 melden.

Mittwoch, 5. April 2017

Sonderkarte vom 07.04.-13.04.17

Suppe:

"Gebranntes Griessüpple"
mit Estragon und Muskat verfeinert 4,90 €

Hauptgerichte:

"Cheeseburger"
saftiges Rindfleisch mit Zwiebelringen und kross gebratenem Bacon, würzigem Käse und hausgemachtem Sößle versteckt in einem getoasteten Brötchen 12,50 €

"Hausgemachte Sülze"
vom Tafelspitz, mit Vinaigrette dazu ein Salatbouquet und goldgelb gebratene Bratkartöffele vom Biohof Grieshaber 12,50 €

Dessert:

"Zitronen Trötle"
hausgemachtes Zitronentörtchen mit frischen Früchten 4,90 €


 

Donnerstag, 30. März 2017

Sonderkarte 30.03.-06.04.17

Suppe:

"Cappuccino vom Bärlauch"
mit Käsestängele 4,90 €

Hauptgerichte:

"Kalbsrahmbraten"
Frisch aus dem Ofen, dazu geschmelzte Zwiebeln, frisches Marktgemüse,
hausgemachten Spätzle und feinem Rahmsößle 15,10 €

"Gefüllte Schiffchen"
Auberginen-Schiffchen gefüllt mit Hackfleisch auf Tomaten-Sugo,
dazu Zucchini-Kartottengemüse und Kartoffel-Erbsen Püree 12,20 €

Dessert:

"Heiße Reisnocken"
dazu ein Vanillesößle mit Jasmin aromatisiert 4,90 €