Sonderkarte vom 22.03.19 - 28.03.19

Ebbes Guads

„Lecker und Guat“ 
Mariniertes Schweinenacken-Steak vom Grill mit hausgemachter Bärlauchbutter und knackigem Salatbouquet, 12,50 €

„Salbei Göggele“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an einem feinen Weißweinsößle mit Bandnudeln und geschmelzten Tomaten, 13,70 €

„Asiatischer Lachs“ 
frisches Lachsfilet vom Grill mit knackigem Gemüse in pikantem Curry-Sößle dazu duftender Jasminreis, 16,90 €

„Rind unter der Haube“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten unter einer herzhaften Speck-Zwiebel-Haube dazu unser leckeres
Trollingerbraten-Sößle und Rösti-Ecken, 18,90 €

Ebbes Sias 

„Süße Verführung“ 
Joghurt-Eis mit abgzogenen Kirschen und hausgemachtem Minze-Pesto, 4,90 €

Sonderkarte vom 15.03.19 - 21.03.19

Ebbes Guads

„Fit in den Frühling“ 
hausgemachtes Bärlauch-Flädle mit Schweinegeschnetzeltem und knackigem Gemüse in heller Soße und Salatbouquet, 15,80 €

„Buntes Göggele“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill auf Rahmspinat mit Tomaten-Zucchini-Reis, 13,70 €

„Wald und Wiesen Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) vom Grill mit gebratenen Champignons und Gorgonzola an Rosmarin-Kartöffele, 19,80 €

„Kräuterfisch“ 
frisches Rotbarschfilet unter einer Kräuterhaube an Zitronenbutter und Salzkartöffele, 14,90 €

Ebbes Sias 

"Holunderblüten-Quarkmousse"
hausgemacht, mit karamellisierten
Apfelscheiben, 4,90 €

Sonderkate vom 08.03.19 - 14.03.19

Ebbes Guads

„Frühlings-Schweinerei“ 
gebratene Schweinemedaillons vom Grill an Gnoccis mit Kirschtomaten und Pinienkernen geschwenkt in hausgemachtem Bärlauch-Pesto, 15,80 €

„Matjes Hausfrauenart“ 
marinierte Matjesfilet vom Hering auf Apfel-Gurken Hausfrauen-Sößle dazu Salzkartöffele und ein knackiges Salatbouquet, 14,70 €

„Klassischer Tafelspitz“ 
Rindertafelspitz aus dem Sud an einem leichten Meerrettich-Sößle dazu Salzkartöffele, 15,20 €

„Deftig und Lecker“ 
saftiges Rindergulasch geschmort mit Paprika und Zwiebeln dazu hausgemachte Semmelknödel, 14,50 €

Ebbes Sias 

„Leichte Limetten-Creme geschichtet“ 
hausgemacht, mit Vanille-Himbeeren, 4,90 €

Sonderkarte vom 01.03.19 - 07.03.19

„Süßkartoffel-Süpple“  
hausgemacht, mit einem Klecks Schmand, 4,90 €

Ebbes Guads

„Göggele-Spieß“ 
Hähnchenbrustfilet am Spieß mit Paprika und Zwiebeln an einem leichten Honig-Thymian Sößle dazu duftender Jasminreis, 12,90 €

„Fisch auf den Tisch“ 
frisches Seelachsfilet auf dem Grill gebraten an Zucchinigemüse mit einem leckeren Weißweinsößle und Salzkartöffele, 14,70 €

„A Stückle Rind“
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf frischem Lauchgemüse mit Bandnudeln und unserem leckeren Trollingerbraten-Sößle, 19,50 €

Ebbes Sias 

„Heidelbeer-Mousse“ 
hausgemacht, garniert mit frischen Kiwi, 4,90 €

Sonderkarte vom 22.02.19 - 28.02.19

„Mediterranes Gemüse-Süpple“ 4,90 €

hausgemacht

Ebbes Guads

„Philip´s Cordon-Bleu“

magerer Schweinerücken gefüllt mit Salami, saftigem Kochschinken und

würzigem Käse dazu Pommes Frites, 13,90 €

„Buntes Göggele“ 

frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill mit schmackhaftem Bohnengemüse

im Wurzelsud gegart dazu Boullionkartöffele, 12,90 €

„Schweine trifft Salbei“

Schnitzel vom mageren Schweinerücken natur gebraten mit Schinken und

Salbei an einem leichten Parmesan-Sößle und Spaghetti, 14,20 €

Ebbes Sias 

„Schoko-Nuss-Traum“

hausgemacht, zartes Schokoladen-Ganasch dazu hausgemachte

Mandelecken, 4,90 €

Sonderkarte vom 15.02.19 - 21.02.19

„Kohlrabi-Creme-Süpple“ 4,90 €

hausgemacht

Ebbes Guads

„Oma´s Schweinebraten“

saftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen dazu hausgemachte 

Spätzle,, lekeres Brokkoli-Gemüse und unser leckeres Bratensößle, 12,80 €

„Mediterranes Rind“ 19,50 €

Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf frischem

Ratatouillegemüse dazu Salzkartöffele, 19,50 €

„Rahm-Göggele“ 

Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet in feinem Pilzsößle mit 

Karottengemüse und Bandnudeln, 12,90 €

Ebbes Sias 

„Panna Cotta“

hausgemacht, mit frischem Obstsalat, 4,90 €

Sonderkarte vom 08.02.19 - 14.02.19

„Göggele Süpple“ 
klare Brühe mit Hähnchen und Gemüsestreifen, 4,90 €

Ebbes Guads

„Fisch-Curry“
frisches Lachsfilet in einer leicht, pikanten Curry-Sößle dazu frisches Gemüse und duftender Jasminreis, 15,90 €

„Kalbsleber Berliner Art“ 
frische Kalbsleber vom Grill mit geschmorten Apfelscheiben, leckeren Röstzwiebeln und feinem Trollingerbraten-Sößle dazu unsere goldgelb
gebackenen Bratkartöffele vom Biohof Grieshabe, 14,90 €

„Frühlings-Schwein“ 
gebratene Schweinemedaillons vom Grill an einem leichten Kräutersößle dazu Frühlingsgemüse und Gnoccis, 14,50 €

Ebbes Sias 

„Germknödel“ 
leckerer Germknödel an hausgemachter Vanille-Soße und Mohn , 4,90 €