Sonderkarte vom 02.06. - 06.06.17

 Hauptspeisen

 

"Leichter Genuss"

Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill rosa gebraten
und knackig, buntem Reis-Gemüse-Pfännle, Tomaten und geröstetem Sesam, 19,20 €

"Göggelesbruschd mediterran"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Bandnudeln, in der Pfanne geschwenkten
getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Schafskäse dazu
ein Kräuter-Rucola Pesto, 12,90 €

"Salat Tropical"
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Rohkostsalaten und einer Mischung
von Blattsalaten dazu frische Garnelen (geschält), marinierte Mango an
hausgemachter Himbeer-Vinaigrette und Knusperle (Croutons), 14,50 €

                                                                                        

Ebes Sias

 

Schoko-Joghurt Traum

mit leckerem, fruchtigem Orangensalat, 4,90 €

 

            

 

 

Sonderkarte vom 25.05.17 - 01.06.17

Hauptspeisa

Rumpsteak mit Königsgmias
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit Kräuterbutter,
leckerem Spargel-Rucola Salat und Kroketten, 21,90 €

Leicht und Lecker
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill auf knackigem Pfannengemüse der Saison mit
rotem Paprika-Sößle und aromatischem Reis, 12,80 €

Salat mit Thunfisch
großer bunter Salatteller mit unseren leckeren Rohkostsalaten und einer Mischung
von Blattsalaten, dazu Thunfisch-Bällchen, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und
hausgemachte Knusperle (Croutons), 12,80 €

Spare-Rips vom Grill
frische Spare-Rips mariniert vom Grill, mit hausgemachtem Barbecue-Sößle,
leckerem Speck-Kraut Salat und frischem Bauernbrot, 12,50 €

Ebbes Sias

Joghurt-Quark Terrine
auf Erdbeer-Rhabarber Spiegel und frische Früchte, 4,90 €

Sonderkarte vom 19.05.-25.05.17

Hauptgerichte:

"Röllchen vom Schwein"
Röllchen vom mageren Schweinerücken (Natur), gefüllt mit saftigem Schinken und
würzigem Käse, dazu marktfrisches Gemüse und hausgemachtes Blumenkohlpüree 13,90 €

"Salat mit Königsgmias"
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat mit
mariniertem deutschen Spargel dazu Granatapfel und Croutons 12,90 €

Dessert:

"Pudding leicht gemacht"
Joghurt-Pudding, hausgemacht mit frischen Früchten 4,90 €

 

Sonderkarte vom 12.05.-17.05.2017

Vorspeisa

 

Spargelcremesüpple mit Knuschberle                                                                          

hausgemacht, aus frischem Spargel mit Croutons und frischem Kerbel    4,90  €

Ebbes Guads

„Schnitzel mit Spargel“                                                                                                     

paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem,

deutschem Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise    15,50 €

 

„Lamm Koteletts“                                                                                                                

vom Grill, mit Bohnen im Speckmantel dazu Trollingerbratensößle und Rosmarinkartöffele 

18,90 €

 

„Göggelesbruschd mit Spargelragout“                                                                            

Glasierte Hähnchenbrust mit leckerem Spargelragout und Kroketten  13,90 €

 

Ebbes Sias

 

„ Mohnparfait“                                                                                                                      

hausgemacht, mit herrlichem Erdbeer-Rhabarberkompott  4,90 €

Sonderkarte 05.05.-11.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spansau"
Schweinebraten frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Spätzle
und leckerem Trollingerbratensößle 12,50 €

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Chef Burger"
saftiges Rindfleisch, knackiger Salat, Tomaten, Zwiebeln, kross gebratener Speck,
Essiggürkle und Schmelzkäse mit ausgemachtem Barbecuesößle versteckt im getoasteten
Sesambrötchen dazu Pommes Frites 11,50

Dessert:

"Erdbeermouse"
hausgemacht, mit frischen Früchten 4,90 €

 

Sonderkarte vom 28.04.-05.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple mit Lachs
hausgemacht, aus frischem Spargel mit Räucherlachsstreifen 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Western Spargel"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,
mit deutschem grünen Spargel im Speckmantel dazu Kräuterbutter und Rosmarinkartöffele 23,50 €

Dessert:

"Panna Cotta"
hausgemacht, mit Erdbeerragout 4,90 €

 

Osterkarte

Vorspeisen:

Flädlesupp
klare Rinderkraftbrühe mit feinen Streifen vom Kräuterflädle 3,90 €

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

gloinor gmischdr Salad
kleines Potpourri von verschiedenen Blattsalaten, schwäbischem Kartoffelsalat und knackigem Salatgemüse mit unserem würzigem Hausdressing 3,80 €

Ebbes Guads:

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
vom mageren Schweinerücken mit Pommes Frites 11,50 €

"Schnitzel mit Spargel"
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschen Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise 15,50 €

"Schnitzel Jäger Art"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken, dazu hausgemachte Spätzle und leckerem Pilzrahmsößle 12,10 €

"Lamm mal anders"
Lamm auf Spargel-Ratatoullie dazu Rosmarinkartöffele 18,90 €

"Spargelpfännle"
Schweinefilet auf der Grillplatte gebraten mit Spargelragout und Kroketten 16,30 €

Cordon Bleu
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken und würzigem Käse dazu Pommes Frites 12,90 €

Zwiebelroschdbroada mit Spätzle
Scheibe vom gereiften Roastbeef mit leckeren "national" Nudeln, angerösteten Zwiebeln und leckerer Trollingerbratensößle 17,50 €

Strobel´s Bauernrostbraten
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte gebraten mit einem kleinen Berg Kässspätzle, angerösteten Zwiebeln und leckerem Trollingerbratensößle 18,50 €

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, dazu Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber in leckerem Meerrettichsößle 13,50 €

Stoibruch Pfännle
gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Pilzrahmsößle und hausgemachten Spätzle 14,10 €

Spinat-Spätzle
hausgemachte Spinatspätzle verfeinert mit frischem Blattspinat, Tomaten, Knoblauch
und einer Mischung aus zweierlei würzigem Käse mit geschmelzten Zwiebeln 9,50 €

"Gärtner Liesl"
gefülltes Kräuterflädle mit frischem Gemüse der Saison dazu Salatbouquet 10,50 €

"Lachsfilet"
vom Grill, dazu herrlicher Wildreis und ein leckeres Paprikasößle 15,30 €


Fiar onsre gloine Gäschd:


Bob der Baumeister
kleines paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites 5,50 €

Tigerente
kleines Schweinerückensteak mit hausgemachten Spätzle und leckerer Soße 5,50 €

"Himmel und Huhn"
Stückle vom Hähnchenbrustfilet (paniert), goldgelb gebackenen Pommes Frites 5,50 €

Hercules
Scheibe Fleischkäse in der Pfanne gebraten mit Pommes Frites 5,50 €


Ebbes Sias:

 "Bananensplitt"