Sonderkarte vom 19.05.-25.05.17

Hauptgerichte:

"Röllchen vom Schwein"
Röllchen vom mageren Schweinerücken (Natur), gefüllt mit saftigem Schinken und
würzigem Käse, dazu marktfrisches Gemüse und hausgemachtes Blumenkohlpüree 13,90 €

"Salat mit Königsgmias"
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat mit
mariniertem deutschen Spargel dazu Granatapfel und Croutons 12,90 €

Dessert:

"Pudding leicht gemacht"
Joghurt-Pudding, hausgemacht mit frischen Früchten 4,90 €

 

Sonderkarte vom 12.05.-17.05.2017

Vorspeisa

 

Spargelcremesüpple mit Knuschberle                                                                          

hausgemacht, aus frischem Spargel mit Croutons und frischem Kerbel    4,90  €

Ebbes Guads

„Schnitzel mit Spargel“                                                                                                     

paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem,

deutschem Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise    15,50 €

 

„Lamm Koteletts“                                                                                                                

vom Grill, mit Bohnen im Speckmantel dazu Trollingerbratensößle und Rosmarinkartöffele 

18,90 €

 

„Göggelesbruschd mit Spargelragout“                                                                            

Glasierte Hähnchenbrust mit leckerem Spargelragout und Kroketten  13,90 €

 

Ebbes Sias

 

„ Mohnparfait“                                                                                                                      

hausgemacht, mit herrlichem Erdbeer-Rhabarberkompott  4,90 €

Sonderkarte 05.05.-11.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spansau"
Schweinebraten frisch aus dem Ofen, mit hausgemachten Spätzle
und leckerem Trollingerbratensößle 12,50 €

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Chef Burger"
saftiges Rindfleisch, knackiger Salat, Tomaten, Zwiebeln, kross gebratener Speck,
Essiggürkle und Schmelzkäse mit ausgemachtem Barbecuesößle versteckt im getoasteten
Sesambrötchen dazu Pommes Frites 11,50

Dessert:

"Erdbeermouse"
hausgemacht, mit frischen Früchten 4,90 €

 

Sonderkarte vom 28.04.-05.05.2017

Suppe:

Spargelcremesüpple mit Lachs
hausgemacht, aus frischem Spargel mit Räucherlachsstreifen 4,90 €

Hauptgerichte:

"Spargel im Kräuterflädle"
frischer deutscher Spargel und saftiger gekochter Schinken versteckt
im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet 13,50 €

"Western Spargel"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,
mit deutschem grünen Spargel im Speckmantel dazu Kräuterbutter und Rosmarinkartöffele 23,50 €

Dessert:

"Panna Cotta"
hausgemacht, mit Erdbeerragout 4,90 €

 

Osterkarte

Vorspeisen:

Flädlesupp
klare Rinderkraftbrühe mit feinen Streifen vom Kräuterflädle 3,90 €

Spargelcremesüpple
hausgemacht, aus frischem Spargel 4,90 €

gloinor gmischdr Salad
kleines Potpourri von verschiedenen Blattsalaten, schwäbischem Kartoffelsalat und knackigem Salatgemüse mit unserem würzigem Hausdressing 3,80 €

Ebbes Guads:

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
vom mageren Schweinerücken mit Pommes Frites 11,50 €

"Schnitzel mit Spargel"
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschen Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise 15,50 €

"Schnitzel Jäger Art"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken, dazu hausgemachte Spätzle und leckerem Pilzrahmsößle 12,10 €

"Lamm mal anders"
Lamm auf Spargel-Ratatoullie dazu Rosmarinkartöffele 18,90 €

"Spargelpfännle"
Schweinefilet auf der Grillplatte gebraten mit Spargelragout und Kroketten 16,30 €

Cordon Bleu
magerer Schweinerücken gefüllt mit saftigem Kochschinken und würzigem Käse dazu Pommes Frites 12,90 €

Zwiebelroschdbroada mit Spätzle
Scheibe vom gereiften Roastbeef mit leckeren "national" Nudeln, angerösteten Zwiebeln und leckerer Trollingerbratensößle 17,50 €

Strobel´s Bauernrostbraten
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte gebraten mit einem kleinen Berg Kässspätzle, angerösteten Zwiebeln und leckerem Trollingerbratensößle 18,50 €

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, dazu Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber in leckerem Meerrettichsößle 13,50 €

Stoibruch Pfännle
gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit frischem Pilzrahmsößle und hausgemachten Spätzle 14,10 €

Spinat-Spätzle
hausgemachte Spinatspätzle verfeinert mit frischem Blattspinat, Tomaten, Knoblauch
und einer Mischung aus zweierlei würzigem Käse mit geschmelzten Zwiebeln 9,50 €

"Gärtner Liesl"
gefülltes Kräuterflädle mit frischem Gemüse der Saison dazu Salatbouquet 10,50 €

"Lachsfilet"
vom Grill, dazu herrlicher Wildreis und ein leckeres Paprikasößle 15,30 €


Fiar onsre gloine Gäschd:


Bob der Baumeister
kleines paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites 5,50 €

Tigerente
kleines Schweinerückensteak mit hausgemachten Spätzle und leckerer Soße 5,50 €

"Himmel und Huhn"
Stückle vom Hähnchenbrustfilet (paniert), goldgelb gebackenen Pommes Frites 5,50 €

Hercules
Scheibe Fleischkäse in der Pfanne gebraten mit Pommes Frites 5,50 €


Ebbes Sias:

 "Bananensplitt"

Service-Aushilfen auf 450,- EUR Basis gesucht

Hallo Ihr Lieben,

wir sind ein schwäbisches Lokal, mit einem tollen familiären Team und suchen

Service-Aushilfen auf 450,- EUR Basis.


Sie sind...
...engagiert
... haben ein freundliches Auftreten
... zuverlässig

wir bieten...
... ein angenehmes und familiäres Klima
... ein junges Team mit Spaß an der Arbeit
... eine leistungsgerechte und gute Bezahlung

Bei Interesse bitte per PN oder unter 07156/8153 melden.

Sonderkarte vom 07.04.-13.04.17

Suppe:

"Gebranntes Griessüpple"
mit Estragon und Muskat verfeinert 4,90 €

Hauptgerichte:

"Cheeseburger"
saftiges Rindfleisch mit Zwiebelringen und kross gebratenem Bacon, würzigem Käse und hausgemachtem Sößle versteckt in einem getoasteten Brötchen 12,50 €

"Hausgemachte Sülze"
vom Tafelspitz, mit Vinaigrette dazu ein Salatbouquet und goldgelb gebratene Bratkartöffele vom Biohof Grieshaber 12,50 €

Dessert:

"Zitronen Trötle"
hausgemachtes Zitronentörtchen mit frischen Früchten 4,90 €