Sonderkarte vom 13.10. - 19.10.17

 

 

EBBES GUADS

 

"Kürbissüpple"

hausgemacht, verfeinert mit Croutons, 4,90 €

 

"Rinderrouladen nach Oma`s Art"

geschmorte Rinderroulade wie bei Großmutter, gefüllt mit Essiggürkle, Zwiebeln

und Speck, mit leckerem Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle, 14,70 €

 

"Lecker und Knusprig"

Schnitzel vom mageren Schweinerücken Natur gebraten, mit knuspriger

Gemüsekruste an Kartoffel-Lauchpfanne, verfeinert mit Käse, 12,90 €

 

EBBES SIAS

 

"Kaffeetraum"

Fluffige Liebesknochen hausgemacht mit Kaffeecreme-Füllung und Sahne, 4,90 €

 

 

 

 

 

 

Sonderkarte vom 06.10 - 12.10.2017

Suppe:

Kürbissüpple
vom Hokaidokürbis verfeinert mit Karotten, 4,90 €

Hauptspeisen:

"Tafelspitz"
vom mageren Rind, mit hausgemachtem Apfelmeerrettich-Sößle und Salzkartöffele
vom Biohof Grieshaber, 13,50 €

"Herbstliche Wildsau"
köstlicher Braten vom heimischen Wildschwein, dazu herzhafte Preiselbeer-Zwiebel
Marmelade, Rahmgemüse vom regionalen Weißkraut und hausgemachte Spätzle, 14,80 €

Ebbes Sias:

Fruchtig Lecker"
fruchtiges, hausgemachtes Himbeerjoghurt-Mousse, 4,90 €

 

Sonderkarte vom 29.09.-05.10.2017

Suppe:

"Kürbissüpple"
hausgemacht, verfeinert mit Kürbiskernöl 4,90 €

Hauptgerichte:

"Herbstliche Schweinefilet"
Schweinefilet vom Grill, mit Kürbis, Mandeln und Apfelspalten in der Pfanne mit Honig geschwenkt,
dazu duftender Limon-Reis 15,30 €

"Goldene Zeit"
Kürbis-Rahm Gulasch vom Hühnerbrustfilet in leckerem Rahmsößle mit hausgemachten
National Nudeln 12,90 €

"Bunter Gemüse Eintopf nach Oma´s Rezept"
allerlei marktfrisches Gemüse aus der Erntedank Zeit aus dem Gemüsesud 10,50 €


Dessert:

"Apfel Rosen"
Blätterteig mit Apfel Rosen, dazu Vanillesoße und Sahne 4,90 €

               

Sonderkarte vom 22.09.-29.09.17

Suppe:

"Kürbissüpple"
vom Hokaidokürbis, verfeinert mit Karotten 4,90 €

Hauptgerichte:

"Wald und Wiese"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,
mit frischen Waldpilzen und Kartoffelwürfeln in der Pfanne mit Butter geschwenkt 19,80 €

"Meeresbriese"
Garnelen und Matjes im Duett, in leckerem Zitronensößle,
verfeinert mit Dill und Frühlingslauch, dazu Bandnudeln 14,80 €

"Göschles Salad"
frischer Ochsenmaulsalat mariniert, mit würziger Vinaigrette
dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele 10,90 €

Dessert:

"Heiße Liebe"
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,90 €

 

 

 

Sonderkarte vom 15.09.17 - 21.09.17

Ebbes Guads

 

 

 

"Röllchen vom Schweinerücken"
gefüllt mit Spinat und Fetakäse an unserem hausgemachten Trollingerbratensößle
dazu hausgemachte Spätzle, 14,90 €



Currygeschnetzeltes von der Göggelesbruschd"
geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysoße mit Kürbisgemüse
dazu lockerer Jasminreis, 13,50 €

 

                                                          Ebbes Sias

"Herbstwind"
haúsgemachte Windbeutel gefüllt mit Creme an hausgemachtem
Zwetschgenkompott und Sahne, 4,90 €

 

 

 

Sonderkarte vom 08.09.-14.09.17

Hauptgerichte:

"Kalbsleber Berliner Art"
frische Kalbsleber vom Grill, mit geschmorten Apfelscheiben und Zwiebeln, dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele vom Biohof Grieshaber 14,50 €

"Gegrilltes Hähnchenbrustfilet"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill, auf köstlichem Rahmgemüse vom Hokaido Kürbis und Bandnudla 13,90 €

Dessert:

 

"Lauwarmer Ofenschlupfer"

hausgemacht, nach Oma´s Rezept mit Vanillesößle und Sahne 4,90 €

                       

Sonderkarte vom 01.09.-07.09.17

Hauptgerichte:

"Matjes nach Hausfrauen Art"
Matjesfilet mit roten Zwiebeln und Äpfeln, verfeinert mit Omas Hausfrauensößle
und Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber 13,80 €

"Göggelesbruschd ond Kardoffl"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill, mit einer Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark
dazu Salatbouquet 11,90 €

 

Dessert:

"Schwarzwald Becher"
Vanilleeis mit Kirschen und Sahne 4,90